材料：米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤。
1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段；豌豆尖洗净切成3cm长的段；酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。
2、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。
3、然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了。
真空包装的米线怎么做好吃
材料：米粉、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉、猪肉、盐、鸡精、 红辣椒粉 、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。
做法：
1、将米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净 ，水豆腐切块；
2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片；
3、砂锅中倒入清水煮开，再放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等；
4、加入少许盐和鸡精，盖好砂锅小火炖煮六分钟左右；
5、放入鲜米粉、小白菜煮片刻，再放入胡椒粉、 红辣椒粉 、酱萝卜干、番茄酱；
米线怎么做好吃又简单
1、用料：油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量、豆瓣酱15克、盐2克。
2、做法：食材清洗净，油菜分好备用。豆瓣酱放入水里大火烧开。烧开后放入米线、金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。最后放盐放少许鸡精调味方可起锅。
做好吃的米线简单又好吃
1、将新鲜的米线提前用温水泡发。
2、在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用。
3、准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料。
4、把锅预热一会儿后加入少许油，下入火锅底料炒香，然后再把酸菜炒香。
5、向锅中淋入一勺香醋，接着向锅中加入一碗清水，煮开后将菠菜焯烫备用。
6、碗里放入生抽一勺、少许盐用煮开的酸菜汤一勺浇上，酸菜汤煮开后下入沥干水的米线，煮开后把米线盛入碗中。
7、在米线中加入两勺米线帽子，一勺油泼辣椒，菠菜摆入碗中即可食用。
