1、把葱和猪肉放好
2、然后在把干黄花菜洗干净，之后把干黄花菜放好
3、然后倒油进锅里，之后加热，等到油热起来后放入猪肉片，爆炒，放酱油、葱末、倒入事先洗好的干黄花菜，搅拌;、味精或者鸡精、料酒(依据个人口味添加与否)
4、最后待快成熟的时候放入食盐，这样是保持菜中的营养成分不流失哦
5、出锅后即可食用。
黄花菜直接炒着吃可不可以
新鲜的黄花菜有毒的，因为它含有的秋水仙碱的物质进入人体会使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。因此，食用鲜黄花菜要先用开水焯一下，然后用清水浸泡使秋水仙碱充分溶于水中然后再烹调。干黄花菜只要浸发后就可以放心的烹调各种美味佳肴，而且因其含有丰富的卵磷脂所以对增强和改善大脑功能有重要作用还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
凉拌黄花菜怎么做好吃
1、准备好干品的黄花菜。
2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。
3、准备好葱花粒。
4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。
5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。
6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。
7、凉拌黄花菜是一道凉菜菜品，主料是黄花菜、配料是海带丝等，调料为盐、鸡精、辣椒油等，通过沸水焯后拌制的做法制作而成。
黄花菜蒸肉怎么做如何做好吃
主料：五花肉500克；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、金针菇适量、香菇适量、黑木耳适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。
做黄花菜蒸肉的步骤：
1、猪肉洗净，用小刀将皮刮一次，洗净并沥干水分，用料酒、生抽、老抽、蚝油腌制2小时。
2、金针菇、香菇、黑木耳用清水泡发后洗净，金针菇需拧干水分进行第二次洗净。
3、锅内倒入少量的油，放入冰糖。
4、用勺子慢慢搅拌至冰糖全部融化。
5、倒入全部食材煸炒，再加料酒翻炒均匀。
6、加开水，水需浸没食材。将桂皮、八角加入之后盖上，大火30分钟。
7、三十分钟之后，将肉皮朝下码在碗底。
8、将金针菇全部放于肉的上面，使用调羹用力按平。
9、放进电压锅里，盖上蒸20分钟。
10、电压锅能够打开时，将肉倒扣于盆里。
