1、葛根粉一般饮用方式是冲服，可每次取3-5g温水送服。
2、葛根粉的药性偏寒，对于胃肠有一定的刺激作用，空腹食用可能会导致腹泻、腹痛等不良反应。服用时应注意。葛根甘、辛，凉。归脾、胃、肺经。功效为解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。可治疗外感发热头痛，项背强痛；热病口渴，消渴；麻疹不透；热泻热痢，脾虚泄泻；中风偏瘫，胸痹心痛，眩晕头痛；酒毒伤中。药理学显示葛根还具有降血压、降血糖的作用。
放了两三年的葛根粉能吃吗
放了两三年的葛根粉不能吃。葛根粉的食用期限一般是18-24个月。判断葛根粉是否变质可以：
1、观察颜色。一般葛根粉外观的颜色为白色或微黄色，观察葛根粉的外观时，若出现有绿色或褐色的霉点，那就证明葛根粉已经过期了。
2、闻气味。葛根粉闻起来是无明显气味的，若家中的葛根粉闻起来有霉味或其他异味，就表示葛根粉已过期。
3、尝味道。葛根粉冲泡后大多无味或微甜，若冲泡的葛根粉味道酸涩，表示葛根粉已经过期了。
葛根粉放了4年能吃吗
不建议再吃。葛根粉正常情况下只能放置1-2年左右的时间，放置4年左右的时间，那么很有可能会已经滋生了大量的细菌以及微生物而引起变质了，食用之后容易加重身体负担，对人体的健康造成威胁，所以葛根粉放了4年之后是不建议再食用的。
葛根粉主要是由豆科植物野葛块根茎制成的，味甘性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，葛根粉的保质期在1-2年左右的时间。
葛根粉怎么吃
吃法一、取本品一勺入碗中，先用冷开水搅拌成浆，再加适量白糖调均后，有95度以上的开水猛冲成糊状，既可使用。
吃法二、 取本品一份用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷。
吃法三、若需清热降火、醒酒、通便，取葛粉少许冷水加糖冲服，效果更佳，特别是身体上火后出现的便秘情况，这样的吃法治疗效果也是特别明显的。
