不建议再吃。葛根粉正常情况下只能放置1-2年左右的时间，放置4年左右的时间，那么很有可能会已经滋生了大量的细菌以及微生物而引起变质了，食用之后容易加重身体负担，对人体的健康造成威胁，所以葛根粉放了4年之后是不建议再食用的。
葛根粉主要是由豆科植物野葛块根茎制成的，味甘性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，葛根粉的保质期在1-2年左右的时间。
吃葛根粉有什么好处
吃葛根粉的好处：
1、解酒：因为葛根具有一定的清除胃热的作用，对于经常饮酒的朋友，可以服用一些葛根粉，不但可以抑制胃酸过度分泌，而且还可以改善醉酒之后引起的身体不适，使身体稍微舒服一点。
2、高血压：据现代药理学研究发现，葛根有一定的扩张血管、减缓心律的作用，对于高血压及因高血压而导致的颈背疼痛，有一定的缓解作用，而且对于血压也有一定的降低作用。
3、调经美容：女性如果出现月经不调，雌激素减退而出现了黄褐斑、潮热、心烦、失眠等症时，可适量的服用一些葛根粉、因为葛根粉中含有一定的植物雌激素，可以补充更年期女性因雌性激素减少而引起的面部皮肤问题，有一定的调经美容的效果。
放了两三年的葛根粉能吃吗
放了两三年的葛根粉不能吃。葛根粉的食用期限一般是18-24个月。判断葛根粉是否变质可以：
1、观察颜色。一般葛根粉外观的颜色为白色或微黄色，观察葛根粉的外观时，若出现有绿色或褐色的霉点，那就证明葛根粉已经过期了。
2、闻气味。葛根粉闻起来是无明显气味的，若家中的葛根粉闻起来有霉味或其他异味，就表示葛根粉已过期。
3、尝味道。葛根粉冲泡后大多无味或微甜，若冲泡的葛根粉味道酸涩，表示葛根粉已经过期了。
葛根粉如何吃丰胸
1、葛根粉中含有大量的雌激素，它能调节女性内分泌，能促进胸部二次发育，但平时想让葛根粉发挥最好的丰胸作用，一定要掌握它的正确吃法。在吃葛根粉时，可以取20克葛根粉放在小碗中，然后加入60度左右的温水调匀，调成浓稠的膏状以后直接食用，每天食用两次，连续使用20到30天左右，可看效果。
2、葛根粉对女性有调节内分泌修护肌肤的效果，葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。
