1、先把银耳用水泡上，银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上十分钟，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。煮一个半小时。
4、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤就好了。也可放入冰箱中冷却后食用。
鸡蛋和木耳可以包饺子吃吗
主料：生鸡蛋2个、干木耳7片、饺子皮适量。
辅料：虾皮20克、食盐5克、香油几滴。
做法：
1、把干木耳放60度左右的热水里泡一个小时，等散开后洗净去掉头，在菜板上剁碎；
2、加一点虾皮在剁好的木耳里备用，虾皮主要是提鲜；
3、准备好鸡蛋准备下锅炒；
4、在油锅里把鸡蛋煎好，煎蛋时注意一边倒蛋液一边用锅铲搅拌下锅的蛋液，使煎出来的鸡蛋呈糊状；
5、把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐、鸡精、香油等调味料充分拌匀即可。
泡发的木耳隔夜能吃吗
1、泡发的木耳一般隔夜是不能够再吃了，木耳是需要现吃现泡的不能泡的时间太长，如果泡的时间太长就容易发生有细菌的繁殖。吃了以后就容易出现胃肠道的炎症出现腹泻，拉肚子，腹痛等症状。
2、木耳一般食用的时候，泡上1-2个小时就可以达到最好的状态了，不用泡的时间太长，隔夜后是不能够再吃了。
木耳菜怎么做好吃
1、木耳菜清洗干净后掰断整理，控水备用。
2、大蒜去皮后，拍碎备用。
3、铁锅热油，将拍好的蒜米放入油锅爆香。
4、油锅爆香后，放入木耳菜。
5、放入木耳菜后，进行大火翻炒。
6、翻炒的过程中，放入米酒叶子就不会变黄。
7、木耳菜变软后，就可以出锅了。
