1、改善体弱贫血：桂圆干中含有一定量的铁元素，而且含糖量高，容易在体内消化，有滋补身体的作用，适合贫血、年老体衰、久病体弱者食用。
2、保护血管、降脂：桂圆干含有丰富的维生素p，具有保护血管、降低血脂含量的作用，适合女性、血脂高的人群食用。
3、增强体质：桂圆干的营养成分非常丰富，是一种营养价值非常高的食物，有提高机体适应能力，增强体质的作用。
4、美容养颜：桂圆是传统的滋补美容品，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，适量食用可以改善面部气色，有一定的抗衰老作用。
5、安神益智：桂圆干归心、脾经，有一定的安神作用，可以用来调理思虑过度、健忘、心跳不正常、失眠、神经衰弱等症状。
6、吃桂圆干的坏处：
（1）身体上火。桂圆干是一种温性的食物，而且具有调补气血的作用，但是吃多了很容易就会引起身体发热、上火、流鼻血等症状。
（2）影响月经量对于月经期经血量大的女性来说，吃多了干桂圆可能会增加经量，造成身体的气血不足，一般来说干桂圆应该等月经过后再食用比较好，而且干桂圆吃多了还会导致生理期紊乱，使月经不正常。
红枣桂圆汤什么时候吃合适
桂圆红枣汤在晚上吃饭的时侯比较好，对红枣水来说，早上吃效果更好点，补充营养。早晚各一杯为佳，早上喝一杯能精力充沛，晚上喝一杯能安神助眠。晚上可以喝，最好不要睡前喝，饭前最好。
红枣桂圆汤的做法：
1、大红枣泡水里，用小刷子刷干净，桂圆去皮，块糖备好。
2、小奶锅放适量水，把红枣、桂圆、块糖一起放到锅里。
3、开火，煮开后转小火再煮15分钟即可关火。
4、煮好的红枣桂圆汤，稍晾一下再喝。
桂圆汤怎么做好吃
食材：红枣20g、桂圆肉15g、薏仁30克、冰糖适量、水适量。
1、薏仁用水泡一宿；
2、将桂圆和薏仁放进沸水中煮20分钟；
3、放入红枣，再焖煮20分钟即可。
注意事项：若偏爱甜口，适量放入些冰糖。
桂圆汤具有滋补、活化细胞、开胃和促进血液循环的功效，能增强记忆力和身体的抵抗力。此汤老少皆宜，冬天有养肾，预防手脚冰冷的作用。桂圆汤中桂圆味甘，性温，补益气血，安神养心为主料。
桂圆怎么吃不上火
1、适量即可。需要掌握进食桂圆的量，一般来说，每天吃五六个桂圆是不会上火的。
2、桂圆往往和红枣、花生、红参等补气血的药物同时煮食，有协同作用，可增加补血的功效，但只有不易上火的阳虚体质者有怕冷、贫血时才适合这样的进补方法。
3、吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至出鼻血的人，可以将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。有眼屎增多的人，还可加入枸杞子、白菊花一起煮食，养肝明目。
4、对于有习惯性便秘的适宜人群，可将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可补血益肾，又可润肠通便。
