1、原料，四季豆500克，猪肉 20克，大蒜8瓣，干辣椒10个。
2、调料：食用油250克（实耗 50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。
3、将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。
4、蒜切末，猪肉切末。
5、锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油。
6、锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁。
7、锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。
狗狗可以吃四季豆吗
四季豆可以吃的，狗狗主要不能吃以下食物：
巧克力类：巧克力中的可可碱会使动物输送至脑部的血流量减少，可能会造成心脏病和其他有致命威胁的问题，纯度愈高的巧克力所含的可可碱含量愈高，对狗的危险性也愈大；果冻类：属于甜味食品，尽量不要喂食；豆类及其制品：腌制的豆干，盐分及调味料过多，尽量不要食用；洋葱头：洋葱头吃多了容易引起中毒，生或熟的洋葱、大葱含有二硫化物，它对人体无害，却会造成猫、狗、羊、马、牛的红血球氧化，可能引发溶血性贫血，其症状为食后一两天内会排出浓茶色的血尿，伴有痢疾和呕吐，对此应特别在意；谷类及薯类 年糕：可能堵住咽喉或粘在喉管上，引起窒息；面包饼干和膨化类面包：含盐分或糖分高的面包，尽量不要喂食，避免盐分摄入过多或肥胖，过量的盐分，势必加重肾脏排泄的负担，影响肾脏健康，打破体液平衡，造成各种皮肤疾病。
苦瓜炒四季豆怎么炒好吃
1、准备材料，蒜剁茸，辣椒切圈。四季豆掰条并洗净。
2、苦瓜去核，洗净，切片，并用盐腌制三五分钟，去除苦味。
3、干锅，加油，放入蒜蓉辣椒爆炒。紧接着，放入四季豆反复翻炒。直至四季豆颜色变得嫩绿。
4、然后倒入苦瓜，添加适量的盐，并不断翻炒，直至苦瓜软熟。
5、把准备好的生粉生抽水倒入锅中，收汁。这道素菜就算好了。
什么人不能吃荷兰豆和四季豆
脾胃虚弱者、肾功能不全者不能吃荷兰豆，腹胀者不能吃四季豆。
荷兰豆：又称荷仁豆、剪豆，属豆科豌豆属，以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素a和维生素c比干荷兰豆多。
四季豆：菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味，但是有小毒，应用清水或加盐水浸泡二十分钟后再烹调食用，烹调时须熟透再食用。
