黑木耳炒肉：
1、原料：木耳500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青、红辣椒各半个切丝，姜、葱各少许切丝碎。
2、锅内放油烧到8成热，下姜丝爆出香。
3、下猪肉爆炒变色。
4、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。
5、起锅前加葱即可。
黑木耳要怎么吃效果才会更好
排骨与黒木耳炖煮
峨参黑木耳排骨煲的做法：
材料：排骨、黒木耳、姜，八角，葱结，峨参、醋、料酒、盐。
制作步骤：
1、排骨洗净，放开水焯一下，捞出，用水冲净。
2、黑木耳用清水泡发好，去杂质，颁小朵，洗净。
3、取砂锅，放入排骨，加9分满清水。
4、放入姜，八角，葱结，峨参。
5、加一点的醋，大火煮开，撇去浮沫，小火70到80分钟。
6、捞去葱结。
7、放入黑木耳，料酒，大火煮开，小火15分钟。
8、放盐，煮3分钟。
9、放入葱花，即可。
鲜木耳怎么处理才能吃
1、晒干，将新鲜木耳在阳光下进行曝晒，曝晒的过程可以分解掉木耳中的毒素。吃之前再将晒干的木耳泡发即可。
2、焯水，将新鲜木耳清洗干净，然后再进行焯水，需要多焯几遍，这样可以将有毒物质过滤掉。
3、新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中。若此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多还会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。
木耳素馅饺子怎么做如何做好吃
主料：韭菜半斤、鸡蛋2个、木耳6个、香油适量、面半碗、姜末适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。
2、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。
3、打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。
4、把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油，适量盐，少许鸡精拌匀。
5、面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。
6、然后进行饺子制作即可。
