1、阿胶可以使用牛奶冲服，将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克，置于牛奶杯中，充分溶于牛奶即可饮用；
2、首先将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗，加入白砂糖或冰糖、红糖，搅拌均匀，此方法适用于缺铁性贫血、失血过多，经多不调等症状。
3、取大米或者小米100克，阿胶15克，冰糖50克，做成粥。经常食用补血益肾。
夏天能吃阿胶糕吗
1、在夏季也是可以适量的吃阿胶糕的。阿胶膏一年四季都可以来食用，阿胶糕主要是具有补血益气，健脑益智，还能够延缓衰老。
2、不过阿胶最好是在夏季的时候少量使用。食用过多是会容易造成上火的，另外在夏季的时候，人们往往暑湿情况比较的重，容易引起食欲不振，阿胶比较的滋腻，吃的多会加重脾湿不运的情况，所以夏天不要多吃。
阿胶不适合哪些人吃
1、爱上火的人不宜吃阿胶，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
2、体内湿邪重的人不宜吃阿胶，可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
3、有伤口的人不宜吃阿胶，阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
阿胶糕什么人不能吃
1、对阿胶糕过敏者
除了阿胶以外，还有放入阿胶里面的其他食物，都可能成为过敏源，如有对其中某一种食物过敏的，都不能吃阿胶糕，以免诱发食用者出现过敏。
2、脾胃虚弱者
阿胶糕滋补性较强，食用补身需肠胃能很好的吸收消化才行，如脾胃虚弱者服用，反而虚不受补，容易导致身体不适。
3、上火人群
阿胶糕中加入了红枣、核桃、黑芝麻、黄酒等，导致整个食品食用滋腻性较强，吃了容易出现上火的症状，如本身就处于上火期间的，吃了阿胶糕可能会加重病情，因此不能吃。
4、有血瘀者
阿胶糕有补血的作用，而体内有血瘀者需要活血，若是再加以补血，则对病情不利，以月经期间来血量多的女性为例，其排月经血期间有血块较多的则不应吃阿胶糕，服用时间应在月经后吃为宜。
