1、将採摘出来的细嫩核桃花除掉花芯一部分，只留有嫩嫩枝干一部分。
2、把枝干清洗后放进沸水里焯烫至八九完善，捞起来用凉水清洗至凉透，随后再用冷水侵泡起來，每日早中晚鱼缸换水一次或2次。
3、就是这样把枝干侵泡六天后，枝干便会越来越翠白泛黑，这时就可以切割成段提前准备烧菜了。
核桃仁能生吃吗
核桃仁能生吃，而且核桃生食营养损失最少。生核桃仁有更好的营养价值，对人体很有好处。生核桃仁含有丰富的维生素b和e，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有大量维生素e和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。生核桃仁还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃仁含蛋白质百分之十五，含脂肪百分之四十到百分之六十三，含碳水化合物百分之十，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素a、b、c、e等。
核桃不新鲜了可以吃吗
1、不能吃：核桃在打开外壳后可以看到仁的外皮上长有部分毛壮或粉状物，这样的核桃，即使仁没有变质也不应该食用。因为真菌生长过程中，会产生黄曲霉素等多种有毒物质，这些毒素对健康危害很大。
2、能吃：如果核桃仁掰开时干脆，断面发白，干净而不油腻，证明核桃还能吃，否则就是坏了的。
黑豆黑米芝麻核桃一起吃补什么
黑豆、黑米、黑芝麻：都是黑营养中的王者，号称三黑粉。滋补肝肾，补肾乌发，美容养颜。
核桃：补脑益智。
黑麦：含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素b和磷、钾等。膳食纤维的含量很高，是普通浅色小麦的3倍左右，健肠胃、助消化。
吃法上：
1、如果一起煮着吃，则可先煮黑豆，黑米，黑麦，等到快熟的时候加入黑芝麻核桃，前者比较耐煮，后者皮薄，经不起高温加热，营养很容易被破坏了。
2、最好的吃法是，炒熟磨粉，调成芝麻糊糊（可加糖吃），吸收效果最好。
