不可以吃
核桃剥开核桃仁变红不能吃了，这个变红那是变质的表现，核桃已经变质了，绝对不可以吃了。
这个就是由于机器剥皮的时候把壳弄坏了，导致一些脏水进入了里面，然后干了后就把白肉变颜色了。
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
弥核桃不能和什么食物一起吃
猕猴桃是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果，含有丰富的维生素c、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸，营养价值极高。目前还没有发现什么食物不能和猕猴桃一起吃。
带壳的核桃存放了一年多还能吃吗
核桃，称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15至20克，脂肪较多，碳水化合物10克。并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。
坚果的保质期是240天，但无论放置多久的坚果，只要有哈喇味，是坚决不能食用的，对体内的代谢系统和心脏都会有不利的影响。
核桃奶和香蕉能一起吃吗
香蕉有“水果之冠”的美称，主产于我国南方。香蕉香糯可口，既可生食，又可做菜，还可作粮食充饥。香蕉富含钾、磷，但含脂肪较低，民间常用香蕉治疗高血压、冠心病，成人每天吃3～5根很有益处；
核桃奶的主要成分是蛋白质，两者没有配伍禁忌可以放心使用。
