1、只要没有变质发霉，没有异味则能吃。大米不易长久存放，特别是在夏季。大米存放时间长则易陈化。陈化大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭黏性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质也会降低。
2、大米保存注意事项：大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。
大米怎么做比较好吃
1、专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2、洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3、如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭。
4、在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
吃你家大米了吗是什么歌
1、吃你家大米了吗是歌手王七七唱的，歌名是《少女没有腰》。
2、最近在抖音上听到一首歌非常好听，歌词大意是“这个世界负面影响太多你管好你自据了解，“这个世界负面影响太多你管好你自个儿得啦”这句话是歌曲《少女没有腰》里面的一句歌词，是歌手王七七作词、作曲并演唱的一首歌。
3、创作型艺人王七七的第二支单曲《少女没有腰》，延续了出道单曲《我愿意平凡的陪在你身旁》的诙谐乐观的风格，依然以温暖、直爽、正能量为基调，讲述一个大女孩的喜怒哀乐，作词作曲到演唱依然是由王七七独立完成。
大米过期了还能吃吗
过期的大米不能吃。大米过期会发生霉变，存在细菌、霉菌，若食用不利于健康。此外，过期的大米中由于没有对人体有利的营养成分，所以也没有食用价值。建议：购买大米时，应适量购买，避免浪费粮食。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的b族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
