1、制作韩式辣椒酱时，准备齐全的材料最好吃，他制作时需要准备细的辣椒粉，一千克，黄豆酱400克，姜末，蒜末和食用盐以及白糖，还有米酒，都要适当准备一些，另外还要准备三百克的糯米粉。
2、把炒锅放在火上烧干以后放入姜末和蒜末炒香，然后再放入黄豆酱和准备好的米酒煮开，这时才可以向锅中加入辣椒粉，加辣椒粉的时候，一定要边加入边搅拌，使辣椒粉和锅中的黄豆酱充分融合在一起，最后再加入盐和白糖。
3、把锅中的酱料调匀以后，可以一点点的翻刺，向锅中加入糯米粉，再加入时也要不断搅拌，等锅中的酱料汤汁粘稠，开始冒泡时，就能直接关火，降温以后就是美味的韩式辣椒酱。
干辣椒蘸碟怎么做好吃
调料包：大料两枚、桂皮2克、香叶1克、丁香两粒、香茅4克、肉果一枚、草果一枚、花椒2克、干辣椒4克、小茴香1克、红曲粉20克、罗汉果1个、姜4片；
1、 锅中加菜油200克，放入大料两枚、丁香3克、白芷3克、沙姜2克、桂皮3克、香叶2克、草果一枚、辣椒10克，熬至无水分，浸泡5小时，沥去渣滓；
2、 将猪蹄烧净毛，剁成7公分大小的块儿；
3、 锅中加水，再加入20克白酒，放入生猪蹄，煮透，煮出淤血，冲凉备用；
4、 另起锅，放入水或高汤，将调料包放入，再加入辅料食盐、冰糖、鸡粉、白酒、红曲粉煮开，再放入猪蹄，加入干黄豆煮60至80分钟。
洋辣椒最好吃的做法
1、准备好食材洋辣椒（秋葵），红辣椒，葱。
2、把秋葵清洗干净去蒂，锅中倒入清水，大火把水烧开，水开后放入秋葵，再放少许的盐，焯水把秋葵煮熟，大约需要两分钟左右。
3、把秋葵焯水后捞出，放在容器中，用凉水冲洗一遍过凉，放在案板上，用刀对半切开，或切成自己喜欢的形状，切好后把秋葵摆放入盘中。
4、把葱洗净切末，红辣椒洗净切末，大蒜去皮后切末，再用淀粉加少许清水，芶少许的淀粉汁备用。
5、热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入葱，蒜，红辣椒，煸出香味，加少许的清水，再放入蚝油，生抽，少许的盐，十三香搅拌均匀，水开后倒入淀粉汁，小火熬至汤汁粘稠关火。
6、把熬好的料汁，浇在秋葵上面，一盘营养美味，做法简单的家常菜就做好了，这样做出来的秋葵口感脆嫩爽滑，味道好。
辣椒怎么做好吃
1、把买回的青椒洗干净,去蒂把后切成两半。
2、蒜剥皮切成碎丁备用,接下来准备做调料汁。
3、把大蒜切好后放碗里,倒入生抽、醋、放一点盐和糖,还有一点胡椒,然后拌匀。
4、锅里放一勺油烧热,放青椒小火翻炒,同时加一点点盐继续翻炒。
5、青椒外皮都煎好,这时青椒都软了,然后再放入一勺有继续翻炒即可。
