1、用料：五花肉200克；笔管8个；青椒1个；葱姜蒜适量；蚝油3勺；味极鲜2勺；白糖2勺。
2、笔管洗好切块，五花肉切片，青椒切块，葱姜蒜切好。
3、锅中倒入油，放入葱姜蒜之后，再放入五花肉，煸炒。
4、五花肉炒至微黄色，加入笔管翻炒，再加入3勺蚝油，两勺味极鲜，两勺白糖。
5、最后加入青椒翻炒，炒匀即可出锅。
五花肉如何做腊肉好吃
1、材料：五花猪肉1000克、盐30克、白砂糖15克、高度白酒30克、生抽30克、花椒20颗、八角1颗、干桔皮1大块。
2、准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用。
3、将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟。
4、将白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角（掰开成小块），干桔皮（掰开成小块）放入一大盆内。将猪肉放入盆内，翻动几下，让其裹上腌制料。
5、将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中，排出空气，密封起来。移入0度冰箱层，腌制5-7天。
6、腌好的腊肉取出，用手把上面的腌料拨干净，用粗棉绳在顶部穿过，打个结。
7、将腌肉晒在干净，通风，阴凉的地方，晾5-7天即可。
五花肉最好吃的简单做法
1、将五花肉上的猪毛剔除干净，然后洗净，将冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，焯水即可。
2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。
3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分，用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔，刷上一层白醋，在猪皮表面撒上盐粒，把烤箱预热到220度，将猪肉放入烤箱烤90分钟。
4、等烘烤完成后，将猪肉从烤箱中取出，将多余的盐粒去掉，将五花肉放在烤架上，再烤10—15分钟左右。
5、然后取出烧肉，等放凉后切成小方块。
6、最后蘸取黄芥末或细白糖食用，就可以了。
洋葱焖五花肉怎么做好吃
1、用料：五花肉1斤、洋葱1个、姜5片、片糖一片的一半、葱3根、油少许、生抽碗的4分之一、鸡粉少许勺、盐半匙、水2.5碗。
2、五花肉洗净切块，姜切片，葱切粒。高压锅倒入油，姜爆香，再放入五花肉炒至微黄。
3、洋葱切块。
4、洋葱倒入锅炒均匀。
5、放入鸡粉，盐，糖炒几下。
6、同时准备好生抽倒入锅中。
7、2碗半水倒入锅中焖至汤汁浓稠，五花肉熟透可轻松穿透即可。
8、大概如此，洋葱焖至融化，五花肉入口即溶，撒上葱花即可。
