1、先将青椒切丝备用，鸡胸肉也顺着经脉切丝，一定要顺着切，不然口感会不好；
2、然后把切好的鸡胸肉洗净沥干，打一个鸡蛋进去，可以使鸡肉嫩滑，再倒两勺料酒、一勺生抽、适量胡椒、盐去腥提味，再倒一点油保持鸡肉的湿润，抓匀后腌制10分钟。
3、然后把姜蒜切好就可以开始炒了，热锅倒油，烧至七成热后下姜蒜，倒鸡肉，开中小火炒至变白。
4、鸡肉炒好后先捞出备用，如果锅特别脏最好洗一下锅再倒入青椒翻炒2分钟，如果直接倒入青椒炒会有点粘锅，不好看。
5、然后把鸡肉倒进去再混合翻炒2分钟，如果味道不够，可以适量加一点盐，花椒、蚝油调味；
6、青椒炒至断生就可以出锅啦，切记不要炒得太焉，会没有嚼劲。
皮蛋和辣椒可以一起吃吗
辣椒炒皮蛋制作材料：辣椒炒、皮蛋、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将辣椒和皮蛋切成块，并放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，再加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；
3、将辣椒和皮蛋放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，烧制10分钟；
4、打开锅盖，加入少量白糖，并炒制10分钟即可。
痔疮不能吃辣椒吗
1、所以得了痔疮当然不可以吃辣，吃辣的可能加重痔疮的症状，也可能加重痔疮的病情。还应该注意，避免任何其他可能的肛门局部刺激。
2、在改善生活习惯中，最重要的就是要改善饮食习惯，任何刺激性大的食物都不要吃，尤其是那些辣的东西。
3、痔疮这个病包括内痔还有外痔，内痔的症状就是便血和内痔痔核脱出，外痔的症状最主要就是肛门疼痛和肛门瘙痒。
4、得了痔疮如果出现症状一定要及时对症治疗，同时一定要注意改善生活习惯。
辣椒酱怎么做好吃
1、食材：辣椒适量、蒜瓣适量、洋葱适量、苹果适量、梨适量、蜂蜜适量、盐适量、黄豆酱适量。
2、首先买回来辣椒，最后都是红色的辣椒，当然红椒青椒一起也是可以的，然后把辣椒清洗干净，把水分晾干备用。
3、把晾干水分的辣椒用剪刀剪成小块小块后放入盆中加入盐搅拌均匀后腌制10放在左右后再放在碗里用工具剁碎备用。
4、然后将蒜瓣皮剥好清洗干净，放在一旁晾干水分备用。将苹果、梨、洋葱清洗干净晾干水分备用。
5、将蒜瓣、洋葱用刀切碎备用，苹果和梨也用刀或者用多功能切菜器擦成细丝剁碎备用。
6、将上诉主料和辅料加上蜂蜜、豆瓣酱和盐混合在一起用手（记得一定要戴手套），如果太怕辣的话可以用筷子搅拌均匀备用。
7、找一个玻璃瓶清洗干净晾干，晾干后把辣椒酱装进去，密封起来，保存时间越久越好吃哦。
8、吃的时候用勺子从玻璃瓶里挖一点出来，淋上几滴香油拌匀就可以吃啦！夹馒头、拌面条、拌米饭都很好吃的哦。
