1、冷藏和冷冻：如果一次吃不完秋葵，我们就需要合理的保存了，大家可以把秋葵焯水保存，也可以将秋葵放在冰箱装在保鲜袋里面，或者保鲜盒里，冷藏保存就可以的。
2、秋葵一般在常温下保存，最多10天就不能再吃了，因为在较高的温度下保存秋葵的话，秋葵很容易老化、变黄，甚至会腐败，吃了之后，会闹肚子。所以我们要在选购秋葵的时候，认真挑选表面没有伤痕、手感不发硬，捏起来比较柔韧并且秋葵的棱角有毛的品种，是最佳的。
秋葵怎么炒好吃又简单
1、秋葵开水下锅焯水一分钟，捞出后冷水浸泡，将秋葵切去头尾后，装盘备用；放上装饰菜，将准备好的调料与姜、蒜、香菜末、小米辣末混合调成酱汁，将酱汁浇在秋葵上即可完成。
2、抗抑郁，一个鲜为人知的事实是秋葵充满了抗抑郁化合物。保护心脏，秋葵中的可溶性纤维可以结合胆固醇并将其清洗掉，从而降低患心脏病和动脉粥样硬化的风险。哮喘，含有丰富的抗氧化剂和维生素c，是医生对呼吸系统健康强烈推荐的食物。
秋葵有几种吃法.怎么做
蚝油拌秋葵做法：
主料：秋葵
辅料：味达美5克、 蚝油25克、 食用油、 大蒜4瓣、 红辣椒2个、 花椒20粒、 醋一勺。
做法:
1、秋葵洗净刷去表面绒毛,切去顶部;
2、锅中烧开水加入一两滴食油，水开后秋葵下锅淖水5分钟;
3、捞出后沥干水分立即冷水浸泡后沥干水;
4、味达美、蚝油、醋放入小碗中调匀;
6、锅中加入食用油五成热时放入蒜片、辣椒、花椒爆香;
7、油趁热与步骤5混合调匀;
8、料汁浇在秋葵上，吃时蘸料即可。
肉片炒秋葵做法:
用料:净肉片50克，黄秋葵10根。
做法:
1． 黄秋葵洗净切片备用;
2． 锅内放入适量的食油，开中火;
3． 锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒;
4． 加入适量的盐、黄酒继续炒;
5． 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
秋葵吃着有丝怎么回事
秋葵较老时吃起来便会有丝；秋葵，锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称洋辣椒，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客，性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培，它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
