1、准备食材包括鸡胗，淀粉，豆豉。
2、将鸡胗先清洗后切丝，用油盐和料酒混合淀粉腌制大概二十分钟。
3、菜豆将外层老筋去除掉后切成小段。
4、现将菜豆段在热水中汆烫下，之后就捞出沥水。
5、锅中加入油烧热后放入蒜茸和豆豉酱锅子爆香。
6、再加入鸡胗和扁豆翻炒均匀之后放入酱油，糖混合翻炒。
7、最后加入些鸡精就可以了。
土豆白菜豆腐都怎样做好吃
主料：大白菜半棵、豆腐200克、土豆一个。
辅料：盐适量 、葱适量 、姜适量 、蒜适量、、花椒适量、食用油适量、清水适量。
步骤：
1、将白菜洗净并用手掰成片，土豆削皮洗净并切成块状，分别放在一旁备用。
2、在热锅中倒入食用油，加入花椒、葱、姜、蒜，炒香后加入白菜煸炒至白菜变软。
3、向锅中倒入适量的水，并加入土豆和豆腐，盖上盖子，小火慢炖7分钟左右。
4、出锅前加入盐和味精调味，关火出锅即可食用。
如何做出好吃的大头菜豆腐干
1、材料：大头菜（半个）、豆腐干200克。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。
2、将大头菜洗净捞出，放在案板上切成片，待用。
3、将豆腐干放在案板上切成片，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入大头菜翻炒一下。
5、合入豆腐干翻炒一下。
6、加少许水翻炒翻炒至大头菜断生。
7、加点盐、酱油调味翻炒一下。
8、加点白糖、鸡精调味炒匀，即可。
白菜豆腐跟柚子可以一起吃吗
不能和柚子一起吃的食物
1、螃蟹
两者同食会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状；
2、胡萝卜、黄瓜
同食会破坏柚子中维生素c的营养价值；
3、猪肝
猪肝中富含铜、铁、锌等成分，一旦与柚子中的维生素c相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
