菠菜豆腐皮能一起吃，波菜和豆腐皮本身都含有大量维生素，有提高免疫力的效果。菠菜含有草酸可以和豆腐中的钙质结合形成草酸钙，影响豆腐的钙质吸收，但同时菠菜里的草酸易溶于水，只要在开水里煮沸几分钟，捞起来，基本上就能去掉大部分的草酸。
如何做出好吃的大头菜豆腐干
1、材料：大头菜（半个）、豆腐干200克。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。
2、将大头菜洗净捞出，放在案板上切成片，待用。
3、将豆腐干放在案板上切成片，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入大头菜翻炒一下。
5、合入豆腐干翻炒一下。
6、加少许水翻炒翻炒至大头菜断生。
7、加点盐、酱油调味翻炒一下。
8、加点白糖、鸡精调味炒匀，即可。
米豆腐吃多了有害吗
米豆腐吃多了并对人体没有伤害。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用；还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
米豆腐食用方便，冷热皆可；热食主要是煮了吃，里边放点酸菜，味道鲜美；冷食主要是凉拌，加上各种作料，特别是酸水，味道清爽酸辣。
萝卜和豆腐能一起煮着吃吗
萝卜豆腐汤
材料：豆腐1块、萝卜1根、食盐3克、香菜适量、水适量。
做法：
1、将豆腐切成粗细均匀的丝，放在加盐的温水中浸泡。
2、将萝卜洗净切成丝，香菜切碎。
3、将汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟，煮至萝卜丝完全熟软。
4、熄火后放入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖1分钟即可。
