1、蒜头发芽是可以吃的，大蒜在温度适宜的时候就会出现发芽现象，发芽之后大蒜就会变成蒜苗，蒜苗中不含有有毒物质，同时比蒜头含有更多的维生素和膳食纤维，因此营养价值更高，是适合食用的。
2、大蒜在发芽之后，含有丰富的硫胺素、核黄素、辣素，适当的吃不仅可以起到消炎杀菌的作用，同时还能够预防流感，减少肠炎疾病的发作。蒜头发芽后虽然可以吃，但是避免生食，最好是将蒜苗做熟了再吃，可以减少其中辛辣物质对肠胃系统造成的刺激，并且营养不会流失。
3、适当吃一些蒜苗还能够刺激肠道蠕动，缓解便秘现象。如果大蒜颜色发黑、发黄，尤其是出现发霉现象，这时就会产生一些有毒物质，这样的大蒜就不可以食用。
山药豆发芽能吃吗
1、发芽就说明山药已经开始性的生命过程了，发芽+生根! 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成。所以山药豆发芽后尽量避免使用。
2、山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。此外，山药豆含有较多的粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。
藜麦泡完发芽能吃吗
1、藜麦泡完发芽能吃。
2、藜麦泡完发芽其实是它吸水后膨胀，胚芽被膨胀力拉伸出来浮出表面，一圈圈的围在藜麦籽粒的外面，大部分营养都集中在这个地方，富含多种营养素，例如蛋白质、维生素、矿物质等。藜麦是活性食物，泡水或者煮熟都会长胚芽，但是不影响食用。
家里买的芒果吃完种上能发芽吗
家里买的芒果吃完种上可以发芽，下面是具体种植步骤：
1、家里买的芒果吃完后将果核外面残余的黄色果肉都刮掉，清洗干净后放在干燥通风处阴干。两天后就变成这样子，外表呈现米白色。
2、用比较锋利的剪刀，从果核的边缘处剪开，打开外壳。
3、打开后就可以看到里面，将芒果的种子取出。
4、再用小刀小心地剥除种子表面咖啡色的薄膜——这个步骤比较难，既要小心自己的手，也别将种子刮伤了。剥除以后浸泡在水里，每天换水清楚浸泡出来的杂质。
5、4天以后，浸泡的种子就可能开始发芽，即可开始种植了。百分how提示：浸泡时间不宜太长，大概4-7天比较合适，不然恐怕种子会被泡烂了。浸泡过程中，种子会逐渐变成淡淡的黄绿色。
6、选择合适的盆器——因为芒果盆栽会比较高大，因此选择这种比较高的盆。放入盆栽土后，喷洒一些水让土表有潮湿感，然后以筷子挖出适合种子大小的洞，嫩芽一端朝上，根部朝下，将芒果种子放到土壤中，朝上的部分要稍微露在土壤外面。
