1、炒木耳是一道非常美味的家常菜，很多家庭在晚饭的时候都会做一道。实际上，熟木耳放一晚上是可以吃的。
2、熟木耳放进冰箱可以有效的抑制微生物的繁殖，防止变质。除了放冰箱之外，我们还可以把木耳连同盘子一起用保鲜膜包好，放在干燥阴凉的地方，这样保存也可以放一夜。
3、木耳虽好，但同样有很多禁忌，像高血脂、中风患者就不适合吃木耳，容易加重病情。吃完木耳之后也不能马上喝茶，因为茶叶会和木耳的营养成分相冲突，不利于人体吸收。
东北白木耳怎么吃
白木耳可以做成美味的凉拌菜，在制作时需要准备白木耳一到两朵，再准备两棵香菜和适量的味极香，最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精，把准备好的白木耳提前放到清水中泡软，把它根部的硬块去掉以后，用清水洗净，再把它分成小段，然后在锅中放水加热，烧开以后把处理好的白木耳放到锅中煮二分钟，取出以后过冷水降温再取出去掉水分。
白木耳怎用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
木耳炒山药怎么做好吃
木耳炒山药制作方法：
原料：山药、木耳、猪瘦肉片、食用油、水、糖、盐、味精各适量。
1、将猪瘦肉切片、加盐和料酒以及干淀粉拌匀上浆；
2、将木耳泡发并去除根部，山药去皮洗净，然后切片备用；
3、炒锅烧热，倒入冷油烧至五成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出；
4、锅中留底油烧热后放入山药片以及木耳、肉片、盐、糖、味精，进行快速翻炒待熟后，出锅装盘即成。
黑木耳要怎么吃效果才会更好
排骨与黒木耳炖煮
峨参黑木耳排骨煲的做法：
材料：排骨、黒木耳、姜，八角，葱结，峨参、醋、料酒、盐。
制作步骤：
1、排骨洗净，放开水焯一下，捞出，用水冲净。
2、黑木耳用清水泡发好，去杂质，颁小朵，洗净。
3、取砂锅，放入排骨，加9分满清水。
4、放入姜，八角，葱结，峨参。
5、加一点的醋，大火煮开，撇去浮沫，小火70到80分钟。
6、捞去葱结。
7、放入黑木耳，料酒，大火煮开，小火15分钟。
8、放盐，煮3分钟。
9、放入葱花，即可。
