1、先将剩馒头切成块，不要太厚，最好是薄一点，如果馒头很硬的话需要用水泡一下，不然炸出来的馒头也会很硬的。
2、将鸡蛋打散，倒入适量的盐调味。
3、将电饼铛或平底锅加热1分钟，接着倒入一勺花生油。
4、将馒头块放入鸡蛋液里裹一下，然后放入电饼铛里，将馒头都摆放好。
5、盖上电饼铛，过一分钟后开锅盖，将馒头翻一下，盖上盖继续煎炸，知道两面金黄即可。
馒头里放多苏打粉还能吃吗
虽然小苏打放多，但是这种馒头是不影响食用的。有人称之为碱面馒头。这种馒头如果胃酸多的人，或是有胃溃疡的人，或是有十二指肠溃疡的人可以食用，有利于控制病情。
做馒头加苏打粉做法如下：材料：面粉500克、糖80克、酵母5克、苏打粉3克、水250克。
做法：
1、面粉一包500克，水的总量控制在250克，先少许温水，5克的酵母、3克苏打粉，倒入温水里融化，让酵母发酵，白糖80克；
2、面粉与苏打粉混合倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌；
3、然后发酵1、5倍大，拿出来排去气体，揉到没有气泡，分成9到10份；
4、揉搓成团成圆，放旁边醒面20分钟，冷水下蒸笼，蒸25分钟。
如何制作好吃的南瓜干果小馒头
1、食材：南瓜200克，鸡蛋1个，白糖20克，酵母粉3克，面粉约300克，红枣碎适量，葡萄干适量。
2、我们先将南瓜去皮切片，上锅蒸熟后碾成南瓜泥，然后加入鸡蛋，白糖和酵母粉，搅拌均匀。
3、然后加入适量面粉，先搅拌成棉絮状，然后将其搓成光滑的面团，用保鲜膜封后，等待醒发至约两倍大，形成蜂窝状。
4、醒发结束后，我们加入红枣碎和葡萄干，揉搓排气的同时将干果揉搓进去，然后搓成长条，等分成合适的大小。
5、塑成小馒头的形状，放在锅上面不开火醒发十五分钟，然后上汽蒸十五分钟，最后不要立马揭开锅盖，先焖五分钟，就能得到好吃的南瓜馒头啦。
怎样炸馒头片好吃
炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。
3、先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样
