1、材料：普通面粉100克、黄油20克、细砂糖10克、水60克、酵母3克、盐一克、蛋黄（刷表面）一个，（水刷表面）一大勺，细砂糖（撒表面）适量。
2、做法：把面粉、细砂糖、酵母、盐、水、都放进容器中。直接用手混合材料，合成面团后开始手工揉面。揉至面团光滑充满弹性后便加入液态的黄油继续揉。揉至面团可以拉出一层薄膜，把面整理成团，放回容器中盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
3、面团发酵好后，给面团排气。排好后将面团擀成面饼，不要太薄，拿模具盖出形状来，如果没有的话就按照自己的喜好来定答案。将做好的小饼干放在铺了油纸或锡纸的烤盘上。将蛋黄加入一大勺水，并搅拌均匀。
4、用刷子将搅拌好的蛋黄刷在饼干表面。再撒上粗砂糖再刷了蛋黄水的饼干上，是饼干表面沾满了白砂糖，然后放入预热好170度的烤箱中层，烤20至25分钟后，表面呈焦黄色即可出炉。冷却后即可使用，美味的小饼干就完成 了。
小乌龟会吃饼干吗
1、吃，可以当零食一样喂一点。主食还是以肉和小鱼、小虾
2、乌龟广义上指龟鳖目的统称。 狭义上指龟科下的物种。 乌龟(chinemys reevesii)别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是最常见的龟鳖目动物之一。是现存最古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内。大多数龟均为肉食。
橘子和饼干能一起吃吗
橘子和饼干并不相克。
橘子果形种种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空。橘子树分枝较多，枝扩展或略下垂，刺较少，橘子原产地中国，数千年的栽培历史不能说清楚具体位置。由阿拉伯人传遍欧亚大陆，橘子在荷兰、德国都还被称为中国苹果。橘子中的维生素a还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症，但橘子不宜食用过量，否则易患胡萝卜素血症。
饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品，方便快捷。
每天吃饼干真的致癌吗
吃饼干一方面是营养不良，饼干里的营养成分很低的，而且热量和防腐剂很多，长期吃饼干，胃不好的人有可能导致胃癌的。如果不吃正餐米饭、蔬菜，只吃饼干之类的干副食品的话，对消化道刺激很强，会得病的。
