1、准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。
2、鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。
3、锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。
4、倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。
虾可以和豆腐一起吃吗
1、豆腐和虾能一起吃。
2、豆腐和虾一起吃具有补肾壮阳、养血固精、化瘀、益中气和脾胃、健脾利湿、清肺的作用。且豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属相对蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
3、豆腐含钙较高，不能与含草酸高的食物（比如菠菜、苋菜等）同食，因为二者可以生成难溶的草酸钙从而影响吸收，而且易在体内形成结石。另外食物相克大全中也记载着豆腐和蜂蜜不能同食，易导致耳聋。
锅塌豆腐怎么做好吃
1、主料：豆腐（北）400克。
2、辅料：鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。
3、调料：大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克各适量。
4、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。
5、大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油，并修去多余、不均整的蛋衣。
6、锅内放油10克，以大火烧热，下葱花、姜末爆香，续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐，再将豆腐翻个面便可出锅，盛盘时盘底可垫生菜叶作为装饰。
鲫鱼豆腐汤和杏鲍菇能一起吃吗
鲫鱼豆腐汤和杏鲍菇能一起吃。
主料：鲫鱼，杏鲍菇，西兰花，食用油，盐，葱，姜黄芪。
做法如下：
鲫鱼收拾干净，准备姜和黄芪；将杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵洗净备用；锅烧热倒油烧热，下入姜片，放入鲫鱼煎至两面焦黄；另起陶瓷煲放入煎好的鱼，鱼身上放入黄芪；锅中留油下杏鲍菇翻炒，西兰花用加了盐的沸水焯一下；把炒软的杏鲍菇倒入煲中，再加入适量的水，盖上盖子大火烧开，小火炖20分钟；奶白的鲫鱼汤已经熬成了，最后倒入西兰花，调入盐，撒入葱花即可。
