1、食材：酵母2克，面粉250克，白砂糖20克，水130克，红豆沙适量。
2、首先将酵母放到温水化开。
3、接着把面粉，白砂糖，酵母和水一起倒入盆中，搅拌均匀。
4、然后把面粉搓揉成光滑的面团。
5、接着分成四个大小差不多的剂子。
6、然后用擀面杖把所有的剂子擀成薄饼。
7、接着用刀切成长条。
8、然后在裱花袋当中装入红豆杉。
9、接着把豆沙挤入面饼中。
10、然后搓成长条。
11、接着用刀切成小块。
12、切好后摆好阵型发酵1.5倍左右，上锅蒸15分钟，闷五分钟再打开锅就可以了。
13、一道美味又健康的小馒头就做好了。
甜馒头怎么做才松软好吃
南瓜放锅里蒸熟。
南瓜蒸熟后用勺子压成泥。
温水加入酵母粉搅拌均匀。
把面粉和南瓜放一起。
南瓜面粉一点点加酵母水，用手揉成絮状。
揉均匀后，盖上盖子等1小时发酵。
面粉里面呈蜂窝状就发好了，再揉10分钟。
揉成长条，用刀切开。
切开后，整整形状，在放20分钟再蒸这样馒头会松软些。
蓖子抹油（这样不粘锅），馒头放入蒸20分钟，关火再闷5分钟再盛出。
蒸好的馒头香甜松软。
晒干的馒头吃了有什么好处
晒干的馒头吃了有补充能量即充饥的好处，但是肠胃不健康的人，吃干馒头不容易消化。
馒头，又称之为馍、馍馍，中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头或面条作为主食。中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等，江南一带则只有馒头这种叫法。
菠菜馒头怎么做好吃
材料：面粉250g、发酵粉3g、菠菜适量。
菠菜馒头的做法如下：
1、菠菜过沸水烫软；
2、用料理机把菠菜打成泥，再过滤一下，口感更细腻；
3、菠菜汁加发酵粉、面粉，和成光滑的面团放到温暖的地方发酵；
4、发酵到两倍大，面团有蜂窝组织即可；
5、把发酵排皮揉匀，醒发10分钟左右；
6、切成剂子整形，入蒸锅，再醒发20分钟左右，大火烧开水上气后再蒸15分钟即可；
7、停火后焖两分钟再出锅。
