1、原料：泥鳅250克，黑豆60克，瘦猪肉100克，清水适量。
2、做法：
(1)先将泥鳅剖开去内脏，洗净切段，黑豆漂洗干净，瘦肉洗净切小块。
(2)然后将原料一齐放人沙煲里，加清水适量，用文火煲3小时，调味食肉饮汤。
3、瘦肉泥鳅汤特点：肉质滑嫩，营养丰富。
瘦肉羹要怎么做
主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克 。
辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜 。
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。
做法：1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末。
2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）。
3、坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出。
4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。
韭菜炒瘦肉丝的家常做法
1、食材准备：猪肉200克；嫩韭菜200克；盐适量；酱油适量；白糖一勺；食油适量。
2、瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。
3、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
4、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。
5、锅放油烧热，下韭菜，加盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。
冬菇瘦肉粥怎么做
1、食材：瘦肉300g，香菇适量，珍珠米适量，酱油适量，盐适量。
2、首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。
3、把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。
4、把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。
5、取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。
6、把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。
7、放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。
8、粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。
