1、食材：猪肚1个、洋葱2个、杭椒小米辣适量、姜蒜适量、青花椒适量、料酒2勺、酱油1勺、醋1勺、盐味精糖适量、面粉半碗。
2、首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋，盐，味精，糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备用！
3、猪肚冲洗后，加入面粉搓洗，撕下内侧白色组织，再用食盐搓洗，反复两次洗净。
4、下锅飞水捞出，锅中烧水加入姜片和料酒，猪肚炖煮一小时后捞出，凉水冲洗后切条。
5、接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后锅中下洋葱头，花椒，大蒜和豆瓣酱，翻炒煸香后下猪肚。
6、然后分别加入料酒，酱油，少许醋，盐，味精，糖，红椒，翻炒上色后加入青红椒段，翻炒片刻出锅。
猪肚丸怎么做好吃
1、主料：猪肚丸250g、紫菜30g。
2、辅料：香菜适量。
3、调料：油适量、盐适量、鸡精适量。
4、锅内置适量的水，煮开。
5、干紫菜30g左右，紫菜用水泡洗。
6、猪肚丸也要用清水洗一下。
7、锅内水开，下紫菜，用筷子搅拌开。
8、紫菜煮开，下猪肚丸，也可以在丸子上切刀花，那样容易熟。
9、汤煮开后，下适量的盐和鸡精，香菜末即可。
猪肚炒什么好吃
1、把猪肚沸水，过清，切开，切成丝。
2、青、红辣椒、姜切成丝，蒜头切成片备用。
3、锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味，将切好猪肚丝倒入锅中翻炒，然后在加入青红椒丝翻炒一会，加入盐和酱油翻炒均匀起锅即可。
4、简单又好吃的青椒炒猪肚就做好啦！
鱿鱼炖猪肚怎么做才好吃
1、食材：鱿鱼1条、猪肚1条、油适量、盐适量、姜适量、胡椒汁适量、蒜瓣适量。
2、鱿鱼放入冷水里，泡发。
3、猪肚子清理干净表面的脏东西。
4、撒一些面粉，反复搓揉，清洗干净。
5、墨鱼也切小条，猪肚切成小条。
6、放入电高压锅，放入适量姜片和蒜瓣，加入适量水。
7、按钮扭至肉类，炖好后放入适量盐即可。
