1、猪肚丸可以做汤吃。
2、猪肚丸白菜汤材料：猪肚1个，白菜400克，鸡内金20克，土豆淀粉、酱油、料酒、盐、葱、姜各少许。
3、猪肚1个洗净、剁碎。白菜400克，洗净切块。剁碎备用。鸡肉金粉20克。
4、猪肚及葱、姜末加食油、料酒、盐及土豆淀粉，调均。
5、将油熬热后移开火炉，把猪肚挤成丸子，入热油内炸，炸好沥去油。
6、再将油烧热倒入白菜煸炒，再将炸好的猪肚丸，倒入锅内加调料，盖上锅盖，将丸子焖熟。
7、最后将少许土豆淀粉，加水调成汁，倒入锅内拌匀即成。
怎样炒猪肚又脆又好吃
1、食材：猪肚适量、莴笋适量、洋葱适量、青椒1个、白糖适量、盐适量、醋适量、花生油适量、鸡精适量、生抽适量。
2、买来的卤熟的猪肚，莴笋去皮，青椒洋葱各一个，所有食材都清洗干净。
3、猪肚片成薄片，斜着片，这样更易于入味，看起来也更好看。
4、莴笋、青辣椒和洋葱分别切成菱形片，备用。
5、锅中倒入适量的花生油，加入葱花炒出香味。
6、倒入青椒、莴笋和洋葱，调入一勺半盐、两勺醋、两勺白糖、两勺生抽，大火爆炒。
7、最后加入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
啤酒猪肚怎么做好吃
1、选材很重要，生炒猪肚只取肚尖最鲜嫩肥厚的那一小块，一只猪肚尖也只能炒出一小碟；2.肚尖逆纹切丝，加盐、姜丝、胡椒粉。半个蛋清、红薯淀粉，抓匀上浆，腌制20分钟；3.腌制有讲究，家庭用红薯淀粉和蛋清上浆，代替嫩肉粉、小苏打等也可以达到滑嫩的效果；4.肚丝上浆最好用红薯淀粉，红薯淀粉让肉质更滑嫩；5.胡萝卜切丝、青椒切条，用生抽、白糖、淀粉、胡椒粉和清水调一个汁备用；6.炒之前将腌制猪肚的汁沥掉，起锅坐油，稍多点，六成热时倒入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用；7.重新起锅，加少许油，先炒胡萝卜丝，胡萝卜丝炒软后加青椒一起翻炒，出香味后加猪肚，翻炒均匀后倒入事先调好的味汁炒匀即可；
猪肚鸡怎么做更好吃
1、原料准备：猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml，姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许。
2、猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干。
3、最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。
4、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟后捞出。
5、用刀切成条状。
7、鸡肉洗干净后剁成小块，放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。
8、将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟。
9、将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右。
10、倒入一盒牛奶再开大火煮开。
11、最后加盐、鸡粉调味即可关火。
