1、用料：鸡蛋1个、海参1只。
2、调料：食盐1克、姜1片、蒜2瓣、生抽1汤匙、细香葱1根、白糖1/2茶匙、水6汤匙、植物油10毫升、鲍鱼汁1/2汤匙。
3、做法：
首先鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出，葱姜蒜切碎，锅内放油烧热，爆香葱、姜、蒜，鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开。放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。
怎么做海参汤最好吃
1、材料：海参4个，小芋头4个，香菇4朵，食盐2克，高汤1碗。
2、香菇洗净，去根，焯水后切片，罗汉参去皮，切片。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
海参能否与灵芝孢子粉同时吃
不但可以一起吃，还可以使两者的营养价值中和起到很好的效果:
1、对多种肿瘤有明显抑制作用，能配合恶性肿瘤的放疗、化疗的辅助作用。2.改善骨髓造血功能，增进免疫力。增强体质，提高生活质量。3.对血压有双向调节作用，改善微循环，增强心肌供血能力，净化血液能力。4.对呼吸系统疾病也有促进康复的作用。5.提高免疫力，抗衰老的作用。
海参可以和木耳一起吃吗
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
海参烧黑木耳：
1、 本品具有补肝肾、益气血之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用；
2、 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。
海参烧黑木耳的做法详细步骤
1、 将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片；
2、 木耳洗净后去质及根蒂；
3、 西芹洗净后切成4厘米长的段；
4、 姜切成片，葱切成段；
5、 将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热；
6、 加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀；
7、 放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。
