1、鸡蛋打好到碗里，搅拌出泡成蛋液。切片面包用表面沾满蛋液，备好。
2、中小火，多倒点油，加热得差不多了放面包，两边炸到金黄偏焦（不要糊）就可以出锅，把蘸好蛋液的面包全炸完就可以关火了。
3、腐乳涂面包一面来吃。也可以有别的吃法，单独吃面包也不错。
早餐只吃红薯可以吗
早餐只吃红薯不可以，因为红薯不能完全补充人类所需要的营养物质；
早上吃早餐的3大基本原则：
1、首先是必须有丰富的品种类型，要均衡饮食，且营养全面；
2、其次早餐中必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
3、最后是必须要补充人体必需的维生素，维生素是人体不可忽视的重要营养物质，且通过早餐摄入，身体对维生素的吸收率最高。
经常熬夜的人早餐吃什么好
1、黑豆核桃粉冲饮 ，将黑豆500克炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。这些食物含有较多的维生素，钙，磷等，能增强眼肌调节功能，改善视疲劳的症状。
2、枸杞桑葚粥枸 ，杞子5克，桑葚子5克，淮山5克，红枣5个，粳米100克。将上述原料熬成粥食用。方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，淮山、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，既能消除视疲劳症状，又能增强体质。
3、菊花粥， 菊花15克，粳米100克，洗净，放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。熬夜看电视时可以泡一杯菊花茶来喝，能缓解眼睛疲劳的症状。
鸡蛋饼怎么做好吃早餐
1、土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。
平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
十种鸡蛋饼的做法大全图解 健康快捷营养早餐。
2、鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克
小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀。
锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
3、面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀。
平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀。
撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
