1、舀一大勺麻酱放在干净的碗里备用，把芝麻油一点一点地加到芝麻酱里化开，直到芝麻酱成为能流动的酱汁即可。
2、先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌均匀即可。
3、芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱、细砂糖慢慢混合，搅拌均匀即可。
4、用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃。
5、花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖、味精即可。
芝麻酱不调可以直接吃吗
可以。
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用，亦可以直接食用。
麻酱面麻酱怎么调好吃
1、用料：芝麻酱、适量水、适量芝麻油、适量花生油。
2、最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。
3、火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌。
4、一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。
5、一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃。
6、一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精。
芝麻酱怎么吃法大全
1、芝麻酱拌面
芝麻酱加水，应该是1：1的比例，不要一次加太多。顺时针搅拌，可加入盐和蒜末，根据个人口味。黄瓜连皮切丝。面要煮好后拔两次凉水待用。将酱和面搅拌均匀即可。
特点：面滑溜爽口，芝麻酱醇香，黄瓜清香，齿颊留香。适合夏天食用。
2、芝麻酱拌茄泥
北方的圆茄子，蒸透蒸烂后，捣成茄泥，用蒜末和调和了水与盐的芝麻酱拌着吃。味道令人难忘。
3、涮羊肉调料
吃火锅倒未必都用芝麻酱，但是涮羊肉是肯定用芝麻酱的。一般还会加入红色腐乳，韭菜花，香菜，蒜末等等。
4、吃芝麻酱的好处
（1）养颜抗衰老
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素e等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素e更适合更年期妇女。
（2）补钙健骨骼
除了奶制品，钙的来源是豆类和蔬菜，芝麻酱当中的含钙量是比豆类和蔬菜高的，经常吃一些芝麻酱，对骨骼和牙齿发育有益。
