一.方法一；
1、准备油麦菜，芝麻酱，清水，盐，醋，酱油；
2、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡三到五分钟，冲净干净，切长段备用；
3、芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁，最后淋点麻油；
4、加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可；
二.方法二；
1、准备油麦菜，白芝麻少许，花生酱，豆腐乳，麻油；
2、一大勺花生酱，半块广合腐乳，少许麻油，注意配麻酱汁时要先用冷开水把花生酱调开，广合腐乳要一点一点加；
3、油麦菜洗净冷开水过洗沥干；
4、油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻。
自己家里煮火锅煮什么东西好吃
煮火锅根据个人口味来定，以下为具体可以选择的食材：
1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等；
2、水产类鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等；
3、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等；
4、干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等；
5、还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
松茸如何在家里做着吃啊
松茸可以做松茸排骨汤、黄油煎松茸、松茸土鸡汤等等。以下列举松茸排骨汤和黄油煎松茸的做法：
松茸排骨汤的做法：
用料：松茸、排骨、枸杞、盐。
做法：
1、把松茸，排骨，将枸杞清洗一下；
2、锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫；
3、松茸换水继续泡发，这时泡蘑菇的水可以不用丢掉，做汤的时可以加进去；
4、取一砂锅，把所有的材料放进去，加清水和刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制；
5、一个小时后煲好，加少许盐即可。
黄油煎松茸的做法：
用料：新鲜松茸2根、动物黄油适量、食盐少许。
做法：
1、新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白；
2、切一小块黄油备用；
3、平底锅下黄油融化；
4、切片的松茸下锅煎制，小火；
5、煎至边角处微焦即可出锅。
家里做鳗鱼怎么做好吃
1、食材：烤镘鱼一条，孜然粉少许，白胡粉少许，美味鲜酱油3汤匙，老酒2汤匙，白糖1小匙，姜丝适量，辣椒少许。
2、准备好一条鳗鱼，洗干净，去头去尾去肚，取中间段，切成5厘米长。
3、从背部切割开，去骨洗干净。
4、加入酱油、老酒、白糖、姜丝、辣椒、白胡粉搅拌均匀腌制2小时，腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
5、烤盘铺上锡纸，抹上花生油。
6、把腌制好的鳗鱼串上竹签，鳗鱼抹上花生油，烤盘加热，放入烤箱，烤10分钟。
7、10分钟后，鳗鱼翻转另一面，再烤10分钟，即可上出炉。
