1、臭豆腐 十多块、苕粉 一汤匙、食用油 一小碗、生姜 十五克、大蒜头 十五克、干辣椒 十克、花椒 十克、葱花 适量、香醋 二十克、胡椒粉 三克、鸡精 两克、盐 三克。
2、准备材料，臭豆腐洗净备用。
3、热锅下油烧至六，七成热。
4、下臭豆腐，炸至金黄色，捞起来备用。
5、多的油倒出来，锅留底油，下生姜，大蒜，花椒，干红辣椒，炒香。
6、加水煮一，二分钟。
7、加盐，胡椒粉，葱花，鸡精，醋。
8、苕粉加水。
9、下锅（慢慢倒）比炒菜勾芡浓一点点就可以了。
10、搅拌均匀关火。
11、把调和好的调料糊倒在装好盘的臭豆腐上面，就好了。
怎么烤豆腐皮好吃
1、原料：豆腐皮200克、椒盐粉适量、洋葱适量、辣椒适量、辣椒油适量、白芝麻少许、葱花少许、生抽少许。
2、将豆皮清洗干净，切成小方块。
3、烤盘热锡箔纸，整齐的摆好豆皮。放进烤箱150度烤3分钟，烤干豆腐表面的水份。
4、洋葱，辣椒切成碎。
5、取出烤干水份的豆腐皮，放进碗中，加入洋葱碎和辣椒碎。
6、加入少许椒盐粉调味。
7、加入适量生抽调味上色，搅拌均匀。
8、将豆腐皮整齐的摆好在烤盘上，表面刷上一层辣椒油。
9、将洋葱辣椒碎也一起倒在豆腐皮表面均匀的铺好。
10、放进烤箱160度，中层，上下火，烤10分钟左右。取出撒上葱花和熟的白芝麻就可以了。
姜能和豆腐混吃么
姜和豆腐混吃，互不相克。不宜与豆腐同吃的食物有：
豆腐加葱：形成草酸钙，造成对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。豆腐加茭白：易形成结石。豆腐加蜂蜜：易导致腹泻。豆腐加菠菜：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
冻豆腐炖什么好吃
1、准备好冻豆腐、大白菜、。
2、把白菜掰帮，洗净，切片。备用。
3、五花肉煮熟，切片，备用。
4、勺内放油，烧热。葱花入勺，炒出香味，在把白菜片倒入翻炒。
5、放盐，少许酱油，炒匀。
6、白菜炒倒后添汤，放入冻豆腐、五花肉、姜。
7、炖15分钟左右即可。
8、倒入碗中。一款营养、减肥美食完成。
