1、材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
2、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开。
3、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些。
4、锅开后，捞出豆腐块，过凉。
5、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只要一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
豆腐和鸡蛋怎么做好吃
1、鸡蛋2个、豆腐2块、青椒适量、酱油少许、老干妈少许。
2、先把鸡蛋、豆腐、青椒准备好，再把整块豆腐用勺子压碎。
3、把鸡蛋在豆腐碎里面，搅拌均匀。
4、锅里加上烧，先把青椒用油炒几下，炒入味。
5、把拌有鸡蛋液的豆腐放进锅里煎、炒。
6、两面色炒成金黄色，感觉有点的锅巴一样。
7、最后加主盐、酱油调好味就可以出锅了。
炒大豆腐怎么做好吃吗
准备食材：豆腐、萝卜、葱、盐、白糖、酱油、蚝油。
将豆腐放在案板上切开，待用。
烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒翻炒。
接着，加适量的清水煮开，煮至萝卜断生熟软。
然后，放入切好的豆腐，加适量的盐、白糖、酱油、蚝油调味翻炒。
最后，搁入葱段炒匀即可。
蜂蜜可以跟豆腐吃吗
1、不能和豆腐同吃。这是因为豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
2、蜂蜜也不能与韭菜一起吃。韭菜含维生素c丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。
