1、食材：新鲜栗子肉250克，芡实20克，百合50克，猪瘦肉250克，猪横舌一条，蜜枣四只、精盐少许。
2、栗子用大热水浸过，去衣。
3、洗净芡实、百合、蜜枣。
4、猪横舌除去油脂，同瘦肉高火3分钟，取出洗净。
5、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，下盐调味即可。
猪肝瘦肉汤如何做
1、用牙签在猪肝表面上扎小洞，用清水冲洗干净切成半厘米厚的片状，然后再用清水洗一遍，瘦肉洗干净切薄片，芹菜和香葱洗干净切成1厘米长，生姜切丝备用。
2、猪肝和瘦肉用生粉，花生油腌制5分钟；锅内倒入适量清水烧开后放入生姜煮10秒钟。
3、倒入瘦肉大火煮开；倒入猪肝后放进紫菜，芹菜和香葱大火煮1分钟。
4、煮开后改成小火把表面的漂浮物捞掉不要；然后关火即可。
章鱼烩瘦肉
1、章鱼烩瘦肉是以章鱼、猪腿肉为主料制作的药膳。章鱼、猪腿肉各250克,水发金针50克,调料适量。前二味分别洗净,切成3厘米的方块,用黄酒、酱油渍15分钟。炒锅置火上,倒人植物油烧熟,爆香姜片,投入猪肉翻炒后,加人黄酒、章鱼、金针及少许水,烧沸,调入葱、盐、白糖、味精,用文火焖烂。佐餐食用。
2、章鱼烩瘦肉这道菜的的功效：益气养血,滋补通乳。适用于产后气血亏虚,面色萎黄,倦怠少气,心悸失眠,头晕,食少体弱,乳汁不足等症。
瘦肉汤做法
1、瘦肉切薄片。
2、榨菜切丝，香菜切碎。
3、姜切片，小尖椒切小丁。
4、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒、瘦肉片中火熬成汤。
5、加入榨菜丝，用筷子划散。
6、大火煮至沸腾后，猪肉基本都熟了。
7、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。
8、盛出装入碗中。
