1、瘦肉切薄片。
2、榨菜切丝，香菜切碎。
3、姜切片，小尖椒切小丁。
4、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒、瘦肉片中火熬成汤。
5、加入榨菜丝，用筷子划散。
6、大火煮至沸腾后，猪肉基本都熟了。
7、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。
8、盛出装入碗中。
参片焖瘦肉怎么做
1、主料：腱子肉200g、人参15g。
2、辅料：盐适量、水适量。
3、腱子肉洗净切小块备用。
4、人参洗净备用。
5、把切好的瘦肉放入炖锅里，注入适量的开水。
6、下入洗净的西洋参。
7、盖上盖子，大火2个小时。
8、营养滋补汤就炖好了。
瘦肉丸怎么做
1、 用料理机把猪肉打成肉末。
2、肉末：面粉：淀粉 比例 3:3:2 ,再加入料酒,盐,鸡精,2～3个鸡蛋。
3、用手搅拌均匀捏个5～10分钟。
4、用调羹一勺勺的挖成圆形形状。
5、水烧开后放进锅里。
6、等肉丸浮上来就是熟了。
7、准备调料，放入芹菜、紫菜、榨菜、葱、芝麻油、盐、鸡精、酱油、料酒、辣椒看个人喜欢放不放，倒入烧好的热开水。
8、加入煮熟的肉丸就完工了。
韭菜瘦肉饺如何做
1、韭菜洗净沥水切碎备用。
2、猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉末打上劲。
3、加入姜末，沿同一方向搅匀。
4、白莲藕洗净切末加入肉馅中，朝一个方向搅匀。
5、再加入韭菜末，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油搅拌均匀备用。
6、取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好。
7、全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可。
