1、茭白去皮切片备用
2、五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右
3、锅内放油，烧制5成热放入肉片划开，放入葱末、姜丝翻炒片刻
4、放入生抽翻炒再放入茭白片，再放入几滴生抽翻炒，放入一点开水炒至茭白变软放入适量盐，鸡精出锅即可
芹菜炒肉渣怎么做如何做好吃
芹菜炒肉渣的做法：
1、芹菜洗净切碎；
2、辣椒剁碎，肉剁碎；
3、锅中加油烧热，把肉馅倒进去翻炒一分钟左右，然后加酱油在翻炒一下；
4、肉上色以后把芹菜加进去翻炒；
5、芹菜快熟时加辣椒翻炒一会，然后加盐，加鸡精出锅即可。
尖椒炒肉该怎么做的好吃一点
主料：尖椒250克，猪肉100克。
调料：食盐2克，酱油15克，醋几滴，葱5克，姜5克，蒜5克，淀粉5克，甜面酱10克，黄酒10克，白糖5克，植物油25克。
尖椒炒肉的做法
1、准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用；
2、尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用；
3、锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒；
4、接着下切好的尖椒，放盐，大火炒约三分钟至稍微有点软；
5、接着下酱油和甜面酱炒香，然后加少许的热水，点几滴醋，放白糖，烧开后改中小火盖上盖焖五分钟；
6、五分钟后开大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒点蒜末 。
芦笋炒肉怎么做好吃
1、主料：芦笋(200克)猪里脊肉(200克)香菇（干）(15克)。
2、调料：大蒜(10克)酱油(8克)淀粉(玉米)(5克)味精(1克)盐(2克)植物油(15克)。
3、猪里脊肉洗净切薄片；猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
4、芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片。
5、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出。
6、热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒。
7、加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。
