1、材料：蒜苔、肉末、蒜、姜、酱油、鸡精、黑豆酱、粉芡、面条、红辣椒。
2、将蒜苔切小段。
3、姜、蒜和辣椒角切末。
4、开火，锅内放少许油。
5、下肉末翻炒。
6、肉变色后，放五香粉。
7、放姜、蒜末和辣椒，继续翻炒。
8、放黑豆瓣酱。
9、放酱油。
10、放入蒜台。
11、放盐。
12、放适量水。
13、勾芡。
14、放鸡精，关火。
15、放少许香油。
16、炸酱做好了。
17、接下来，该做面了。锅里放水，开火烧开。
18、水开后下面条。
19、捞出面条，洒上杂酱。
20、一碗香喷喷的杂酱面就做好了。
蒜苔炒面条怎么做好吃
用料：葱，姜适量，猪肉30克，圆葱半个，盐适量，蒜苔100克，鸡精少许，老抽半勺。
步骤：
1、锅内放入清水煮沸，下面，5到6分钟，将面捞出，过下水待用。
2、肉切丝，葱姜切丝，蒜苔切拇指长大小，圆葱切丝。
3、热锅倒油，油热放入肉煸炒，然后放入葱姜炒出香味，倒入蒜苔，放入盐，鸡精。翻炒片刻，再放入圆葱，加老抽。
4、加入面条，快速翻炒片刻。关火，将面盛入盘内即可。
蒜苔丁炒蛋怎么做好吃
主料：蒜苔100克、鸡蛋3个。
辅料：红椒1个、油适量、盐适量。
步骤：
1、蒜苔切段、红椒一个、鸡蛋三个；
2、红椒切碎；
3、鸡蛋加盐打散备用；
4、蒜苔倒热水中焯熟；
5、焯熟蒜苔捞出沥水备用；
6、炒锅下油，把鸡蛋煎成块；
7、煎好的蛋装出备用；
8、爆香红椒；
9、倒下焯好的蒜苔，下盐调味；
10、把红椒、蒜苔炒均入味；
11、倒下蛋块
蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃
1、食材：蒜苔200克、鸡蛋3个、盐。
2、蒜苔洗净，摘成3cm左右长度；鸡蛋打散，加入少许盐和料酒；
3、起油锅，倒入蛋液翻炒至凝结后盛出；重新起油锅煸炒蒜苔，调入适量盐翻炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀即可。
