1、材料：豆角200克，瘦肉50克，姜末5克，蒜末5克，生抽5克，油20克，盐3克。
2、瘦肉豆角做法：豆角洗干净切段，shou2肉切片，炒锅倒油烧热，放肉片翻炒。放入姜末，蒜末爆香，倒入豆角翻炒，加生抽，水，煮熟放盐即可。
如何做清蒸瘦肉
准备材料：瘦肉、鸡蛋、大蒜；
1、把瘦肉洗干净，切好，剁碎，然后加入适量的生粉、盐搅拌均匀；
2、肉剁成九成碎后，将蒜加入肉中，搅拌均匀；
3、再把剁碎的肉装入蒸肉的容器中，将鸡蛋加入肉中；
4、把鸡蛋和肉一起搅拌均匀；
5、在锅中加入水，将盛肉的容器放入锅中，蒸15分钟后关火；
6、将清蒸瘦肉端出锅即可；
瘦肉冷藏怎么保鲜
1、一般情况下瘦肉如果三天左右不吃的话就放在冷藏室，但最好用保鲜盒装好，不要洗。
2、如果一星期内不吃，那必需要放在冷冻室，瘦肉也不要洗，直接用保鲜袋装好放进去就行了。
3、冷藏室在0~5度保鲜瘦肉最好不要超过三天，否则就会变味（坏）。
瘦肉汤粉腌制方法
1、准备瘦肉切片用生粉，盐，胡椒粉拌均匀腌制过夜。
2、准备干米粉。
3、用水泡浸变软。
4、煮锅热水将米粉煮熟。
5、将煮熟的米粉按个人所需吃的份量放入小碗。
6、准备青菜和酸菜。
7、小煮锅烧开水加入适量的盐，鸡精，生抽调味然后放入青菜和酸菜。
8、最后将腌制好的瘦肉放入煮熟。
9、将煮好的汤淋上米粉即可。
