1、首先将阿胶砸碎，取3-9克放入杯中，加冰糖少许，用沸水适量冲开，搅拌冷却后即可使用。
2、还有可以用黄酒、冰糖伴以阿胶煮沸服用，也可以在煲汤、熬粥时放入。
3、阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成，阿胶还能升高血压，防止失血性休克，此外，阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用，老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
阿胶糕适合什么人吃
1、贫血的人群适合：阿胶糕有很好的补血作用，身体贫血的人面色比较苍白，浑身无力，还有头晕的情况发生，这一般是贫血引起的，如果有贫血的情况不及时治疗，也会给健康造成威胁，贫血的人群是可以吃阿胶糕的，该产品用于补血效果是非常好的，而且它还有补气的作用。
2、更年期的人群适合：女人随着年龄的增长到了四五十岁的时候就会进入更年期，女人进入更年期会出现情绪激动，失眠多梦的情况，如果这个时候没有做好调理工作还可能会诱发抑郁症，一般的情况下是需要健康会造成威胁，这个时候可以服用阿胶糕，它能够安神，可以安抚人们的情绪和心情。
3、进入衰老期的人群适合：女人进入衰老期的时候，体内的自由基含量会比较多，这个时候衰老的速度就会加快，服用阿胶糕可以延缓衰老的速度，有很好的美容养颜作用，对去除色斑抗衰老都是有不错效果的。
阿胶和银耳可以一起吃吗
阿胶具有滋阴、补血、止血、滋阴、润燥等功能，至今仍为中医治疗血虚的首选药物，同时，也是民间常用的滋阴保健佳品。 银耳有保护肝脏功能，也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 两者功效有相似之处，可以一起吃。
阿胶糕什么时候吃好一些
第一：因为阿胶糕是滋补的中药，所以最好是在饭前服用(饭前半小时) 建议早餐、晚餐前服用。
第二：因为阿胶比较滋腻，所以有时候可能会影响消化，这种情况也可以在饭后两小时服用更好，不影响食欲，不会伤胃。
第三：也可以把阿胶糕用红糖和鸡蛋做成蛋汤来喝，既美味又营养，所以这个时候在吃饭时也是可以吃的。
