1、金针菇瘦肉汤是以金针菇、瘦肉、芹菜、葱为主材的菜肴名。
2、辅料：盐、鸡精、胡椒粉
3、做法：金针菇切成两节；瘦肉剁碎。水烧开后放金针菇，然后再烧开后放瘦肉，再烧开后放已经切丁的香葱和芹菜，放入盐，鸡精，胡椒粉调味；相当简单就完成了。
4、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
豆腐炒猪瘦肉怎么做
1、材料：豆腐100克，猪瘦肉80克，姜丝l匙，植物油l汤匙，水淀粉1汤匙，高汤半杯，砂糖、酱油各1汤匙，酒2汤匙，盐1匙。
2、做法：豆腐切大块，猪瘦肉切片。将猪瘦肉在油中炒透，加豆腐炒匀，加调料煮开，水淀粉勾芡即可。
瘦肉切块做法
1、将一块瘦肉洗干净放在砧板上：如果想把肉切成小块，利于小孩子吃的话，就把肉从中间切出来。
2、取出其中的一块，看到肉的纹路一条一条的，而正确的切法，就是把刀和这些纹路垂直。
3、切出来的肉，不会出现肉的一条一条的纹路。
4、重复上面的步骤，就可以切出比较好的肉了，懂得切肉，才能更好的享受肉。
银杏瘦肉粥怎么做
1、原材料：银杏20克，猪肉50克，玉米粒30克，红枣10克，大米适量。
2、调味料：盐3克，味精1克，葱花少许。
3、玉米粒拣尽杂质，洗净；猪肉洗净，切丝；红枣洗净，去核，切碎；大米淘净，泡好；银杏去外壳，入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，取心。
4、锅中注水，下入大米、玉米、银杏、红枣，旺火烧开，改中火，下入猪肉煮至猪肉变熟。
5、改小火熬煮成粥，放入银杏，加调味料，撒上葱花即可。
