1、痛风患者，由于豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有极为丰富的嘌呤，因此对于患有痛风的患者来说最好不要过量吃豆腐。这些由于豆腐中的嘌呤会导致痛风病人的血尿浓度增高，再加上患者本身就存在有飘零代谢的障碍，因此吃豆腐还会使患者体内血尿酸度增高，从而使病情加重。
2、胃寒者，豆腐的性质偏寒，因此对于一些体质较为虚弱，并且患有胃寒以及宫寒的女性来说都是禁止过量食用的。特别是对于患有胃寒的患者，如果在平时过量吃豆腐的话，会导致出现胸闷、反胃等现象，因此最好是不吃豆腐为好。
3、服用四环素类药物，在服用四环素类药物的时候，最好是尽可能的少吃或者不吃豆腐，这是由于在制作过程中含有较多的钙，而用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
豆腐卷切成丁怎么做好吃
1、豆腐300克、青萝卜200克、中粉200克、水110克、葱姜碎适量、花椒油适量、盐适量。豆腐切小丁，萝卜切丝，用盐揉出水份，沥干。
2、花生油加花椒、大茴小火煸出香味，捞出，关火，用余温炒熟葱姜碎。
3、所有的料拌在一起，手要轻，豆腐会碎。
4、面团醒发十分钟，擀成很大的薄片，均匀的铺好馅料，边边上要留出空隙，卷起，手要卷紧。
5、切段，摆蒸笼，大火上汽，中火十五分钟即可。
6、出锅。
7、买豆腐，切成大概1厘米厚的片，冷水下锅煮开，因为煮开后的豆腐你再切粒的话它就是粒，不会碎成末。水开捞出放凉，豆腐片摆齐，横竖切成碎粒，用笼布包裹挤压出水分，切葱末，放适量油，适量盐，适量胡椒粉，这个适量程度完全看你个人口味，搅拌均匀即可。
吃卤水豆腐有什么坏处
1、卤水豆腐具有调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。如果长期食用是会有坏处的。
2、卤水豆腐的水份含有量少，盐份含有量多，长期食用则导致身体中的钠钾离子增多，失去原有平衡。
3、卤水豆腐就是用盐卤点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。
如何做豆腐肉好吃
1、豆腐洗干净，切成扁平的小块块，均匀排开。
2、准备肉，切成肉馅，加入葱姜蒜，味精，盐，五香，酱油，均匀混合。
3、将肉末均匀的分配到，每一个豆腐块上去。
4、将两块豆腐合到一起去，均匀的沾上玉米淀粉。
5、将粘好淀粉的豆腐块，再放到鸡蛋液里，裹上一层鸡蛋液。
6、窝里放油，油温6层热后放入豆腐块，炸至两面微焦后关火。
7、刷上自己喜欢吃的辣酱或者豆瓣酱，再洒上芝麻，葱叶即可。
