1、红薯1个，盐适量，鸡精适量，小葱根，五花肉少许，猪油少许，粉干。
2、热锅下猪油，接着在锅里下五花肉，烧至五花肉出香味儿。
3、这时可以把地瓜倒入与五花肉同炒一会儿，倒入足量水的加盖焖烧。
4、另起一锅把粉干焯熟，晾干。
5、地瓜烧软后倒入刚焯熟的粉干，烧2分钟左右。接着调味，加入盐与鸡精，起锅装碗撒入葱花即可。
地瓜长芽了能吃么
1、地瓜长芽了是可以吃的。大家都知道土豆长芽了不能吃，它会产生对身体有害的物质龙葵素。
2、地瓜长芽后，虽然它的营养价值和新鲜程度都会丢失，但是它食用后不会对身体产生不利的影响，只要把发芽的地方全部挖掉，是可以继续吃的。
3、日常生活中要把地瓜储存在通风良好，温度较低的环境下，预防发芽，损失其原有的营养和营养价值。
土豆地瓜胡萝卜能一起吃吗
土豆、地瓜、胡萝卜可以一起吃，其互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，其各自的功效有：
1、 胡萝卜：含有维生素b2、维生素c等，特别是胡萝卜素的含量很高，可以促进人体生长发育、增强免疫能力的功能；
2、 地瓜：含有丰富的纤维质有助排便；能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一；
3、 土豆：是降血压食物；含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有抗衰老的功效。
地瓜和大闸蟹能一起吃吗
螃蟹和地瓜的营养功效都非常好，尤其是在金秋时节，螃蟹个大味美。在吃螃蟹的时候，也应该了解一些禁忌的问题，那就是螃蟹和地瓜最好不要在一起吃，因为容易导致不良的反应，尤其是螃蟹和红薯在一起吃，容易诱发身体长结石。
在吃螃蟹的时候，如果又吃了红薯，就有可能出现腹泻的症状，二者之间有一定的食物相克的原因，还有可能出现比较严重的过敏性反应，比如说皮肤会出现搔痒，会出现一些丘疹，这都是因为同时吃了螃蟹和地瓜造成的，若经常这么食用，就有可能造成泌尿系统的结石，这种危害是很大的。
