1、先将豆腐切成厚块，切记不要太薄。锅中倒油炸至两面金黄。
2、开始调料汁，三勺生抽一勺蚝油，再加适量的盐。
3、锅中放蒜末和小米辣，那将煎好的豆腐放入锅中。
4、将调好的料汁倒入到豆腐中，切记不要翻炒。
5、加半碗水和料汁一起煮。
6、撒上葱花，好吃又简单的麻辣豆腐就做好了。
水豆腐怎么做好吃麻婆豆腐
1、豆腐一块，花椒适量，油适量，豆瓣酱适量，盐适量，葱适量，姜适量。
2、将豆腐切成块儿，然后将锅里放入适量的水，将豆腐放在锅里焯一下。
3、焯好之后将豆腐捞起来放在，放在装有冷水的盆里（这样焯好的豆腐才不会粘在一起，豆腐才不容易碎）。
4、准备一节葱，将葱切成葱花，将姜切成将丝，准备适量的花椒准备待用。
5、将锅里倒入适量的油，将葱花和姜丝放在锅里爆香。
6、然后将花椒放进锅中，花椒放在锅里之后，关成小火，不要将花椒炒糊了，花椒糊了就没有花椒的香味了。
7、然后放入适量的豆瓣酱，炒香。
8、然后将豆腐倒入锅中翻炒，放入适量的盐，放入生抽，料酒。
9、大概三分钟之后就可以出锅了。
鸡汤炖豆腐可以吃吗
1、可以。
2、豆腐切成小方块，两面略煎一下-小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中-肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀-豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中-直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序-热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里-倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐-遮上锅盖，大火焖煮15分钟-砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右-炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花-舀起即可食用。
羊肉和豆腐可以一起吃吗
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火，除烦，止渴的作用，可以做成豆腐炖羊肉，做法如下：
主料：
羊肉400克，豆腐400克，河虾50克；
辅料：
料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，大蒜5克；
1、将羊肉洗净，切成块；
2、 将豆腐切成块；
3、 葱切段，姜切片，蒜捣碎成蓉待用；
4、 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；
5、 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水，河虾，料酒，葱段和姜片烧沸；
6、 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。
