1、冷冻大虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。
2、干红辣椒切成段、生姜切成片，香葱切成段。
3、大蒜去皮后洗净，再剁成蒜泥。
4、锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。
5、倒入大虾油煎，煎到大虾虾身发红。
6、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀，锅边淋入清水大火煮开，再小火煮5分钟煮到大虾入味，就可以盛出来装盘了。
西瓜放冷冻层还能吃吗
1、西瓜不小心放到冷冻结冰，最好就不要再吃了。
2、结冰后的西瓜，表皮、果肉都会发生一定的变化。且不说里面的营养全都流失，就连水分也不一定会存在。而西瓜的口感就不用说了，失去了脆甜，甚至有可能变软、变味。考虑到自己的身体健康，建议把西瓜丢掉。冷冻到结冰，已经不是降温的问题了。
吃不完的饺子馅放冷冻还是冷藏
存放时间短的话放冷藏，时间长的话放冷冻。其实没吃完的饺子可以放入冰箱的冷冻层中，也可以放入冰箱的冷藏层中，两个地方都可以起到保存饺子的方法，但是所能保存的时间却是不一样的。如果是将饺子放在冰箱的冷藏层，则饺子可以保存3到5天；但如果将饺子放入冰箱的冷冻层，则饺子可以被保存至15到30天，甚至更久。但是保存的越久，饺子的新鲜度也会越来越低，所以最好还是尽量在短期内吃掉好。
冷冻了一年的艾叶还能吃吗
冷冻了一年的艾叶可以吃。煮好的艾草捞出来过凉水彻底的清洗干净，然后分成小份攥干水分之后分别盛放到保鲜袋中，装好之后放到冰箱冷冻，吃的时候拿出来解冻就可以。
以下是详细保存艾叶的方法
1、首先把艾草的嫩叶摘下来清洗干净，然后锅中加入适量的水和一勺小苏打，将水烧开之后放入艾草煮3分钟。
2、煮好的艾叶捞出来过凉水彻底的清洗干净，清洗干净才没有苦涩味，过凉水也可以保持其翠绿的颜色，然后分成小份攥干水分之后分别盛放到保鲜袋中，装好之后放到冰箱冷冻，吃的时候拿出来解冻就可以。
通过以上方法保存的艾叶放一年都不会坏，颜色和味道和新鲜的艾叶也没什么区别。
