西红柿冷冻后怎么吃

在冰箱冷冻过后的西红柿一样是可以吃的，所含的营养并不会流失，只要在温水中浸泡一段时间即可食用。

西红柿内主要含有维他命，番茄红素，这些维他命都是怕热的，冻对其没影响，只是会影响口感。

番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

延伸阅读

晚上能否吃西红柿

能。晚上吃番茄，可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。

西红柿减肥原理：

番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。番茄中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素c、维生素b1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。

西红柿鸡蛋羹怎么做好吃

1、把西红柿清洗干净，切成小丁；磕一个鸡蛋，搅成蛋液。

2、锅中放油，加入西红柿翻炒至西红柿发软出汁。

3、加入一汤碗的水或是高汤，大火烧开，调入适量的盐和鸡精。

4、加两小勺的淀粉溶于凉水中，倒入西红柿汤中，继续大火烧开。

5、烧开后，将蛋液细线般倒入汤中。

6、继续烧开即可关火，撒入适量的小葱花即可出锅装盘。

西红柿的皮吃了有什么好处

1、预防前列腺疾病：每天摄取30毫克的番茄红素，可以有效的预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的功效；

2、抗紫外线辐射功能：番茄红素能够对抗紫外线损伤；

3、保护心血管：番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要的作用，番茄红素常用于防治高胆固醇和高血脂症，这样可以有效的缓心血管疾病的发展；

4、解酒作用：平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用蕃茄红素，可解酒，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状；

5、抑制诱变