1、食材：黄瓜1小段、胡萝卜1小段、洋葱半个、培根或者火腿1根、食盐1小勺、香油少许。
2、准备需要的食材有：黄瓜，胡萝卜，洋葱，培根或者火腿，鸡蛋，香油，番茄酱。
3、切工细活：可以在前一天晚上将准备的食材黄瓜、胡萝卜、洋葱清洗干净，然后根据个人所需的分量，将黄瓜、胡萝卜、洋葱以及培根或者火腿都切成小丁装盘，然后放进冰箱冷藏。第二早上就可以直接拿出来用了，省下些许的时间，当然觉得自己刀法快的话也可以当天马上切。
4、早上煎饼：平底锅开小火预热，将之前准备的食材倒进碗里面，再打进两个鸡蛋，倒入些香油，可以放少许的盐巴，或者也可以不放的，因为培根跟火腿本身就有点咸了，依个人口味自己定，将他们充分搅拌均匀后，锅里倒入油热锅后，把食材倒入锅内煎，开小火单面煎就可以了，免得火旺煎糊了，等到七八分熟后慢慢卷起来就可以了。
5、装盘：煎饼装进盘子，等稍微晾凉了后切成厚片，浇上番茄酱就可以了。
6、装上一杯牛奶或者果汁，配上一盘美味的煎饼，早上的营养美味简单易做的简餐就大功告成了。
胃胀气早餐吃什么好
1、喝醋。用一汤匙纯的苹果醋加一杯水，在正餐时啜饮，有助消化。也可以早晨起床时先喝一杯柠檬水，它也有治疗及清血的作用。
2、嚼米汤。米汤及大麦粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。用5份的水加一份的米(谷子或大麦)，煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。
蛋白质偏低早餐怎么吃
蛋白质偏低早餐多吃鸡蛋，肉类食品，奶类。身体蛋白质偏低会导致生长迟缓、贫血、皮肤干燥以及肌肉萎缩等症状，可以多吃一些含蛋白质多的食物来补充。如牛奶、羊奶、马奶、牛羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼、虾、蟹、大豆以及豆制品等含蛋白质丰富的食物。也要多吃一些含铁食物，如黑木耳、香菇、油菜、大枣、核桃仁、菠菜、橙子、猕猴桃等食物都含有丰富的铁元素。因为铁元素有预防缺铁性贫血和促进钙吸收的作用。
早餐吃水果好吗
早餐吃水果不好。
早餐吃水果不好的原因：苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸，包括苹果酸、柠檬酸、洒石酸等。这些有机酸会刺激胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利，尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量，长时间形成习惯，就会由于缺乏营养素而引起营养不良，对儿童的生长发育极为不利。
因此，吃水果最好不要饭前空腹以及饭后立即食用，吃水果的时间最好在饭后两小时或在餐前1小时左右。鱼、虾、水果最好分开食用，至少应在吃鱼、虾两小时后吃水果。
