1、食材：中筋面粉200g、鸡蛋1个、油40g、温水40g、酵母1.5g、白糖30g、小苏1.5g、食盐2g。
2、先用温水把酵母化开，再倒入面粉，打入1个鸡蛋，加食用油、白糖、小苏打。
3、把所有食材混合均匀，揉成面团，蒙上保鲜膜或直接加盖，醒发20分钟。
4、面团取出，切成一个个小剂子，搓成短点的小条，再放回盆里醒发几分钟
5、醒发完成后取出搓成长条，再两只手发方向用力搓，对折后扭成麻花。
6、微用力搓一下，麻花会自然再缠绕成4折，把麻花的两条头塞到小圈圈里，轻轻一捏即可。
7、麻花搓好后，起锅烧油至油温4成热时下麻花，用中火慢炸。
8、待麻花炸至浮起定型，用筷子不停地翻动直至表面呈金黄色即可捞出控油。
9、起锅装好，开吃啦！
麻花和什么炒好吃
麻花和黄瓜炒好吃。
主料：麻花、黄瓜。
配料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、小米椒。
做法步骤如下：
准备麻花和黄瓜，炒着吃的麻花要用咸口味的麻花，甜口味的不太适合。把麻花掐成小段。黄瓜洗净切片，小米椒洗净切小段。锅烧热放油，把小米椒放到锅中爆香。把黄瓜放到锅中爆炒。倒入麻花在锅中翻炒。放一点点盐即可。兑入少量的生抽调味。撒上鸡精即可出锅盛盘了。
好吃又简单的麻花怎么做
1、碗中放入500克面粉，2个鸡蛋，5克酵母，50克白糖，3克盐，180克牛奶。
2、把碗中准备好的材料搅和成面絮。
3、再放入25克食用油。
4、揉成一个细腻光滑的面团，建议这个过程多揉一会。
5、揉好的面切成等量的小剂子，刷上一层油盖上保鲜膜，醒发两倍大。
6、醒好的面搓成长条，扭成麻花状，这个过程有点难，可自由发挥。
7、起锅烧油五成热放入麻花炸，然后改成小火慢慢炸，炸至金黄即可捞出，家庭版的麻花就做好了。
炸麻花好吃方法又简单
1、材料：高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。
2、将以上用料和成面团，醒1个小时。
3、切成小剂子。
4、再把它们拧成小麻花。
5、将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸即可。
