带壳生蚝煮着吃，具体做法如下：
1、首先清洗生蚝，将生蚝的外壳用小刷子刷洗干净，生蚝外壳比较锋利，最好带上手套来操作，刷洗的时候一些边角容易藏污纳垢的地方好好刷洗。
2、先用盐水浸泡，让生蚝突出泥沙以及去泥沙味，在盐水中加入适量的柠檬皮效果会更好。
3、生蚝的腥味比较重，所以我们将生蚝放入盆中用苏打水泡一段时间，然后再用清水冲洗。
4、将生蚝放入锅中加水没过生蚝，最好放上两块生姜片，然后开火煮生蚝。水沸腾生蚝开口以后改小火继续煮，全程时间控制在8-10分钟最好。
5、最后将煮好的生蚝捞起，放入油煎过的蒜末、酱油等调味料即可。
生蚝怎么做才好吃
1、准备生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许。
2、生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
3、摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。
吃生蚝上火怎么办
驱火饮品有蜂蜜水，蜂蜜不仅能养颜，滋润肠道，还可以把干燥的火气排除体外；还可以吃些苦瓜即可去火。
材料：苦瓜一根，胡萝卜一根，咸盐适量。
步骤：
1、苦瓜洗净，从中间竖着切开，刮去里面的籽；
2、把苦瓜切成薄片，胡萝卜也切成薄片，苦瓜片放入沸水中煮一会去去苦味；
3、苦瓜捞出控干水分，放入胡萝卜片，加入适量的咸盐搅拌即可。
生蚝一次吃10个可以吗
生蚝一次吃10个可以，根据个人身体状况来，痛风病人不建议一次吃太多，因为生蚝属于海鲜，嘌呤较高。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
