当前位置:首页 > 吃什么

青豆发芽能吃吗

2024-04-29 12:36:03人气:14

1、其实发芽了的青豆就是青豆芽,有的人还会专门买青豆芽回家炒着吃,所以青豆发芽了是可以吃的。就好像黄豆和荞麦,平时可以吃,在一定条件下发芽之后依然可以吃。

2、青豆芽营养价值:

(1)青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。

(2)青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

(3)青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素a、维生素c和维生素k,以及维生素b的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。

青豆发芽能吃吗

延伸阅读

芋艿发芽能吃吗

1、芋头发芽是能吃的,我们都知道马铃薯在发芽以后内部会产生一种叫龙葵素的毒素,如果人吃了以后容易导致腹泻甚至造成更大的危害,而芋头发芽是可以吃的,对人体不会造成危害。有的时候其实芋头从田地里拔出来的时候,就已经出现发芽的情况,芋头发芽不会产生毒素,对人体也没有毒副作用。

2、芋头发芽以后,营养素会促进芽的生长,所以营养功效方面可能会降低一些,另外口感也会稍微差一些,所以在平时购买芋头的时候要选择质量好一点的芋头。首先要观察芋头的外表,要拨开芋头的一些皮毛,看看有没有发霉或者是硬化的情况。如果有的话千万能不要购买,要看芋头是否新鲜,新鲜的会有一定的泥土气息,身上也会有一定的湿气,这都说明比较新鲜。

3、另外,要观察芋头的完整性,一般来说芋头体型越大越好,越大品质和价格相对较贵,尽量的选择外观没有伤痕的,另外在掂一掂重量,越重说明内部保持的越完整。

山药发芽了还能吃吗

1、能吃。

2、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

3、山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

4、山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸,主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤,可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤,可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等,这都有利于延年益寿。

芒果发芽能吃吗

1、芒果出芽最好是别吃,果仁出芽需要耗费较比的营养元素,会使果子产生一系列有机化学和生化反应,另外造成一些酶和酸等物质,即便不会有害出芽了最好是不必服用了,非常容易中毒了的,最好是选购新鮮的服用是比较好的。

2、花芽分化在一切正常状况下,芒果花芽分化从10月中下旬至11月刚开始。应用催花剂则任何时刻都可能分裂。从花芽分化至头状花序的第一朵花对外开放历经20-39天,但第一朵花对外开放后头状花序仍在再次伸展。适度的超低温旱灾有益于花芽分化。平均气温高有益于两性花的产生。

3、芒果喜温溫暖,不耐低温霜。溫度适宜生长发育溫度为25-30℃,小于20℃生长发育迟缓,小于10℃叶子、头状花序会终止生长发育,近完善的果子会受凉害。全球芒果生产区年平均温在20℃以上,最少平均温超过15℃。我国能一切正常生长发育結果的种植区年平均温为19.8-24.1℃,但以年平均温21-22℃,最寒月超过15℃,基本上全年度风冷无霜的地域为多。芒果生长发育的有效温度为18-35℃,枝杈生长发育的喜温为24-29℃,挂果和幼果生长发育需超过20℃的每日温。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号