1、油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。
2、水发香菇去蒂，洗净，切成片。
3、冬笋去硬壳煮熟后切成厚片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。
4、炒锅放在中火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、香菇片、油豆腐煸炒几下。
5、倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐，焖烧五分钟。
6、放入小油菜心、味精，至锅中汤汁翻滚时。
7、用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。
土豆泡24小时可以吃吗
土豆泡24小时可以吃，土豆含有大量的淀粉，能够给人提供比较好的物质基础。
马铃薯（学名：solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
绿豆泡一个晚上发芽了还能吃吗
1、绿豆泡一个晚上发芽了能吃，这从食物卫生学和营养学的角度上讲，就是由一个豆子变成了一个绿豆芽的食物。绿豆芽能够清热解暑，对于暑热烦渴所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人，如果适当吃发了芽的绿豆有很好的清热解暑的效果。
2、绿豆芽能够解毒利尿，对于饮酒过多所导致的酒毒、四肢活动不利的人，如果适当吃发了芽的绿豆，有很好的解毒利尿的作用。绿豆芽能够产生大量的维生素c，在提高机体免疫力方面的好处比较强。
豆泡烧肉怎么做最好吃
1、主料：五花肉750克、豆泡200克。
2、辅料：八角2个、桂皮1小块、盐1小勺、甜糯米酒60毫升、老抽50毫升、五香粉1小勺。
3、肉洗净、切成麻将大小的块状，加一小勺盐腌制20分钟。
4、豆泡洗净备用，如果是用大豆泡，最好撕开点口子以便入汤味更美。
5、准备好配料：两个八角、一小块桂皮和一块姜。
6、炒锅里不用放油，烧至温热，下肉爆炒。如果怕粘锅，就用刷子刷一层底油。
7、慢慢的肉里面的油就被爆出来了，不要急，一定要爆到像这样的表面微焦、出油才行，这大概需要5分钟左右。
8、爆好的肉放入除盐之外的所有调配料炒匀。
9、再下豆泡，炒匀后，加一小碗水。
10、转入免煮锅，烧开后再煮8分钟左右。
11、放入外锅，扣好锁扣，焖一个小时左右。
12、焖好的豆泡红烧肉再回锅，撒上五香粉，大火收汁即可。
